Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Malaise rijstbiryani met basmati-rijst

Malaise rijstbiryani met basmati-rijst

Hoofdgerechten

Een rijstbiryani, geurig met basmatirijst, ghee, kaneel, munt en curryblad: een uniek en kleurrijk gerecht voor het hele gezelschap.

Foto vergroten

Recept van Putera Luqman Tunku Andre, Aurora, Rulwarih (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Het Maleisische biryani wordt bereid in één grote pan: eerst wordt de basmatirijst in ghee met kruiden goudbruin, en daarna wordt het met ui, tomaat, groene chili en yoghurt gekookt. Het is geurig en mooi gekleurd, en kan zowel op zichzelf als met een curry geserveerd worden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd35 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 8,45 € 1,41 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 2,99
  • € 1,31
  • € 0,39
  • € 0,61

Voor het bereiden

  • € 0,84
  • € 1,20
  • € 0,01
  • € 0,84
  • € 0,26

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Meng de ui, de tomaten en de groene pepers apart. ≈ 4 min
  2. Verwarm het ghee in een soeppan.
  3. Breng de kurkuma-blaadjes en kaneelstokjes terug, totdat ze een geur verspreiden.
  4. Voeg de fijngehakte ui toe en meng goed. ≈ 4 min
  5. Voeg vervolgens de fijngehakte tomaten en groene pepers toe. ≈ 3 min
  6. Voeg de yoghurt en de munt toe. ≈ 3 min
  7. Voeg de rijst toe en laat het nog 2 minuten koken.
  8. Giet voldoende water. ≈ 3 min
  9. Voeg het zout en de kleurstof toe, en meng goed. ≈ 4 min
  10. Als de rijst droog is, strooi er dan erwten en gebakken ui over. ≈ 2 min
  11. Dek de soepkan af. ≈ 3 min

De rekening

Malaise rijstbiryani met basmati-rijst

  • 1 kg basmati, gewassen€ 2,99
  • 3 eetlepels ghee€ 1,31
  • 3 grote uien€ 0,39
  • 2 tomaten€ 0,61
  • Een beetje erwten€ 0,84
  • Een paar muntblaadjes en kurkuma-blaadjes.€ 1,20
  • Een beetje zout€ 0,01
  • Een beetje voedingskleurstof in de kleur geel€ 0,84
  • Een beetje gefrituurde ui€ 0,26

Totaal€ 8,45

of € 1,41 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg basmati, gewassen
  • 3 eetlepels ghee
  • 3 grote uien
  • 2 tomaten
  • 3 groene pepers
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 2 stukjes kaneel
  • Een beetje erwten
  • Een paar muntblaadjes en kurkuma-blaadjes.
  • Een beetje zout
  • Een beetje voedingskleurstof in de kleur geel
  • Een beetje gefrituurde ui

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling