Arroz biryani malayo con arroz basmati

Ingredientes

• 1 kg de arroz basmati, lavado
• 3 cucharadas de ghee
• 3 cebollas grandes
• 2 tomates
• 3 chiles verdes
• 2 cucharadas de yogur
• 2 palitos de canela
• Unas pocas habas
• Unas hojas de menta y unas hojas de curry.
• Un poco de sal
• Un poco de colorante alimentario amarillo.
• Un poco de cebolla frita

Mezcle por separado la cebolla, los tomates y los pimientos verdes.

Calentar el ghee en una cacerola.

Devuelva las hojas de curry y los palitos de canela hasta que empiecen a liberar su aroma.

Añada la cebolla picada y mezcle bien.

Luego, añada las tomates y los pimientos verdes triturados.

Añade el yogur y la menta.

Añade el arroz y déjalo cocer durante 2 minutos.

Vierta suficiente agua.

Añada la sal y el colorante, y luego mezcle bien.

Cuando el arroz esté seco, espolvorear con guisantes y cebolla fritos.

Cubre la olla.