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Salteado de manzanas de la tierra, jamón y guisantes

Salteado de manzanas de la tierra, jamón y guisantes

Platos fuertes

Una sencilla mezcla de manzanas de tierra doradas, cebolla, manzana, guisantes y carne asada o jamón, con un toque de mejorana: un plato completo para tre…

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Receta de Rbwtexan, Castelobranco (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta preparación de manzanas de tierra es rápida y está pensada para tres personas. Las manzanas de tierra se doran junto con la cebolla y las manzanas, y luego los guisantes y la carne se cocinan suavemente para que se ablanden.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de cocciónA la plancha
  • Costo estimado11,22 € 3,74 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

3 personas
  • 0,51 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 2,29 €
  • 0,20 €
  • 0,20 €
  • 4,74 €
  • 1,49 €
  • 1,63 €

Precios de supermercados de España para 8 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en trozos pequeños. ≈ 8 min
  2. Calentar abundantemente el aceite en una sartén.
  3. Cocine las manzanas de tierra en el horno durante unos 5 minutos.
  4. Sazone con sal, pimienta y mejorana. ≈ 2 min
  5. Añade los trozos de manzana y de cebolla. ≈ 3 min
  6. Continúe la cocción durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
  7. Cubre y cocina durante 10 minutos.
  8. Añada las judías verdes congeladas y los trozos pequeños de carne asada. ≈ 3 min
  9. Mezcle todo y deje reposar a fuego lento durante 10 minutos.
  10. Espolvoree con cebollino picado. ≈ 10 min

La cuenta

Salteado de manzanas de la tierra, jamón y guisantes

  • 600 g de manzanas de tierra0,51 €
  • 4 cucharadas de aceite0,10 €
  • pimienta recién molida0,05 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1 a 2 cucharaditas de mejorana2,29 €
  • 2 cebollas0,20 €
  • Una manzana pequeña0,20 €
  • 350 g de carne asada picada o jamón cocido4,74 €
  • 300 g de guisantes congelados1,49 €
  • cebollín1,63 €

Total11,22 €

es decir, 3,74 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 600 g de manzanas de tierra
  • 4 cucharadas de aceite
  • pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 a 2 cucharaditas de mejorana
  • 2 cebollas
  • Una manzana pequeña
  • 350 g de carne asada picada o jamón cocido
  • 300 g de guisantes congelados
  • cebollín

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