Pfannengericht mit Erdäpfeln, Schinken und Erbsen
Ein schnelles Gericht aus gebratenen, gelben Apfel, Zwiebel, Apfel, Erbsen und gebratenem Fleisch oder Schinken, verfeinert mit Majoran: Eine vollständige…
Diese Gemüsesuppe aus Erdäpfeln ist schnell zubereitet und reicht für drei Personen. Die Erdäpfel werden mit Zwiebeln und Äpfeln goldbraun, gefolgt von Erbsen und Fleisch, die sanft gar werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeGebraten
- Geschätzte Kosten12,40 € 4,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,70 €
- 0,24 €
- 0,04 €
- 0,01 €
- 2,59 €
- 0,64 €
- 0,27 €
- 4,74 €
- 1,49 €
- 1,68 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
- Erhitzen Sie die Ölfarbe in einer Pfanne stark.
- Verwenden Sie eine dünne Schicht Gold, um die Apfel etwa 5 Minuten zu überziehen.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Majoran. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie die Apfel- und Zwiebelstücke hinzu. ≈ 3 Min.
- Setzen Sie das Kochen für weitere 5 Minuten fort, dabei immer wieder umrühren.
- Decken Sie ab und lassen Sie 10 Minuten ziehen.
- Fügen Sie die gefrorenen Erbsen und die kleinen Stücke gebratenes Fleisch hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alles zusammen und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.
- Mit Schnittlauch garnieren. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Pfannengericht mit Erdäpfeln, Schinken und Erbsen
- 600 g Erdäpfel0,70 €
- 4 Esslöffel Ölfarbe0,24 €
- Mühlensalz0,04 €
- 1 Esslöffel Salz0,01 €
- 1 bis 2 Teelöffel Majoran für Kaffee2,59 €
- 2 Zwiebeln0,64 €
- Ein kleiner Apfel0,27 €
- 350 g gebratenes, gewürztes Hackfleisch oder gekochtes Schinken4,74 €
- 300 g gefrorene Erbsen1,49 €
- Schalotten1,68 €
Gesamt12,40 €
das sind 4,13 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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