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Poêlée de pommes de terre, jambon et petits pois

Poêlée de pommes de terre, jambon et petits pois

Plats

Une poêlée rapide de pommes de terre dorées, oignons, pomme, petits pois et viande rôtie ou jambon, relevée de marjolaine : un plat complet pour trois.

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Recette de Rbwtexan, Castelobranco (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette poêlée de pommes de terre se prépare vite pour trois personnes. Les pommes de terre dorent avec l'oignon et la pomme, puis les petits pois et la viande finissent doucement de mijoter.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson40 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonPoêlé
  • Coût estimé11,80 € 3,93 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

3 personnes
  • 0,96 €
  • 0,11 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 2,29 €
  • 0,26 €
  • 0,21 €
  • 4,74 €
  • 1,49 €
  • 1,68 €

Préparation

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. ≈ 8 min
  2. Faites chauffer fortement l'huile dans une poêle.
  3. Faites-y dorer les pommes de terre environ 5 minutes.
  4. Assaisonnez de sel, de poivre et de marjolaine. ≈ 2 min
  5. Ajoutez les morceaux de pomme et d'oignon. ≈ 3 min
  6. Poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant.
  7. Couvrez et faites cuire 10 minutes.
  8. Ajoutez les petits pois surgelés et les petits morceaux de viande rôtie. ≈ 3 min
  9. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
  10. Garnissez de ciboulette. ≈ 10 min

L'addition

Poêlée de pommes de terre, jambon et petits pois

  • 600 g de pommes de terre0,96 €
  • 4 c. à soupe d'huile0,11 €
  • poivre du moulin0,05 €
  • 1 c. à café de sel0,01 €
  • 1 à 2 c. à café de marjolaine2,29 €
  • 2 oignons0,26 €
  • 1 petite pomme0,21 €
  • 350 g de viande rôtie hachée ou de jambon cuit4,74 €
  • 300 g de petits pois surgelés1,49 €
  • ciboulette1,68 €

Total11,80 €

soit 3,93 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 4 c. à soupe d'huile
  • poivre du moulin
  • 1 c. à café de sel
  • 1 à 2 c. à café de marjolaine
  • 2 oignons
  • 1 petite pomme
  • 350 g de viande rôtie hachée ou de jambon cuit
  • 300 g de petits pois surgelés
  • ciboulette

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