Punteggio medio* 52/100
Dolci
Marmellata di mele cotogne con spezie azeri
Una marmellata di mele cotogne, tagliate a fette, prima sbollentate e poi cotte in più fasi in uno sciroppo, con un periodo di riposo di otto ore tra ogni…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Di stagione a ottobre:
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4962 ricette
Punteggio medio* 52/100
Punteggio medio* 89/100
Bevande
Marmellata di cotogna fatta in casa
Una composta di mele cotogne profumata al limone, da servire fresca dopo il pasto o nei giorni caldi per rinfrescarsi, che si prepara in circa 30 minuti.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Torta di mele ripiena con carne di agnello
Mele di cotogna svuotate e riempite con un ripieno di carne di agnello, castagne e erbe aromatiche, cotte nel loro stesso succo con brodo: un piatto tipic…
Punteggio medio* 68/100
Piatti principali
Spezzatino di agnello con uova, nello stile di Gandja
Porzioni di agnello brasato con zafferano, ricoperte di cipolle dorate e uova sbattute, servite con pomodori, coriandolo, prezzemolo e una ciotola di yogu…
Punteggio medio* 40/100
Pasticceria
Paklava di Gandja con mandorle e miele
Una paklava a strati, composta da 23 strati di pasta sfoglia, farcita con una crema di mandorle e cannella, dorata con uova e ricoperta abbondantemente co…
Punteggio medio* 84/100
Antipasti
Insalata con semi di girasole, pollo e funghi
Un’insalata a strati, con pollo, funghi, uova e formaggio, decorata a forma di girasole con olive e patatine, perfetta per la tavola durante una festa.
Punteggio medio* 40/100
Pasticceria
Torta Napoleon, fatta in casa
La torta Napoleon: strati sottili e croccanti di pasta, sovrapposti a una crema al burro cotta, da far riposare per una notte prima di servirla.
Punteggio medio* 53/100
Pasticceria
Cheesecake al cioccolato fondente
Una torta al cioccolato fondente, con una glassa di formaggio fresco, su una base di biscotti al burro: cremosa, generosa e cotta in forno per 50-55 minut…
Punteggio medio* 81/100
Dolci
Composta di lamponi con sciroppo e liquore
Una composta di lamponi freschi, servita fredda in un semplice sciroppo aromatizzato con liquore: una bevanda rinfrescante ideale per le giornate calde e …
Punteggio medio* 93/100
Dolci
Sorbetto alla lampone
Un kissel di lamponi: una bevanda densa e fruttata, ottenuta con fecola di patate, da servire ben fredda alla fine del pasto o nei giorni più freddi.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Zuppa di polpette di agnello con uvetta
Una zuppa azerbaigiana a base di polpette di agnello con riso, ripieni di piccole prugne, con ceci, mele di bosco, cipolle dorate e zafferano.
Punteggio medio* 45/100
Piatti principali
Pollo arrotolato con albicocche secche e noci
Un pollo senza ossa, ripieno di albicocche secche, noci, uova e prezzemolo, arrotolato in carta forno e cotto al forno: un piatto festivo, perfetto per es…