Torta di mele ripiena con carne di agnello
Mele di cotogna svuotate e riempite con un ripieno di carne di agnello, castagne e erbe aromatiche, cotte nel loro stesso succo con brodo: un piatto tipic…
Le «mela cotogna» farcite è una specialità azerbaiana stagionale. I frutti svuotati vengono riempiti con un ripieno di agnello aromatizzato con erbe e castagne, e poi cotti lentamente in brodo. Il sapore acidulo del «mela cotogna» si abbina perfettamente alla carne.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato4,73 € 0,79 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
- Halal
Ingredienti
- 1,77 €
- 0,73 €
- 0,15 €
- 2,04 €
- 0,01 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare la carne di agnello. ≈ 8 min
- Aggiungete alla carne macinata il sale, le erbe aromatiche e le castagne sbucciate. ≈ 3 min
- Rimuovi il torsolo dalle mele. ≈ 3 min
- Riempitele con ripieno. ≈ 10 min
- Aggiungete il brodo.
- Cuoceteli nella loro stessa acqua.
Il conto
Torta di mele ripiena con carne di agnello
- 400 g di mele cotogne1,77 €
- 25 g di burro chiarificato0,73 €
- 25 grammi di castagne0,15 €
- 12 grammi di aneto2,04 €
- 5 grammi di zucchero0,01 €
- Sale0,03 €
Totale4,73 €
cioè 0,79 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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