Ricette tex-mex e messicane: 41 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Huevos rancheros, uova al forno in stile messicano, Quesadillas con queso, pomodoro e erbe aromatiche, Insalata César classica, con una salsa cremosa a base di pesce., Salsa messicana fresca con pomodori e coriandolo…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 71/100Uova cotte al forno, servite su un letto di fagioli rossi, peperoni e pomodori piccanti, accompagnate da avocado, coriandolo fresco, panna acida e limone.
Punteggio medio* 90/100Tortillas farcite con formaggio, pomodoro, cipolla rossa e erbe fresche, cotte in padella fino a quando il formaggio si è sciolto completamente.
Punteggio medio* 97/100L’insalata César, nata a Tijuana: lattuga croccante, crostini dorati, parmigiano e una salsa cremosa a base di sardine, limone e senape di Dijon.
Punteggio medio* 99/100Una salsa messicana fresca e genuina: pomodori, cipolla, peperoncino verde, coriandolo e lime, ideale da accompagnare con tacos o patatine croccanti.
Punteggio medio* 61/100Una zuppa messicana molto profumata: pollo cotto in brodo con origano, brodo acido con lime, pomodori, peperoni verdi e tortillas croccanti.
Punteggio medio* 90/100Burritos farciti con verdure saltate, crema di avocado e formaggio fresco, e formaggio Idiazabal grattugiato, serviti in tortillas di mais, per quattro pe…
Punteggio medio* 84/100Un ripieno per tacos e burritos: pollo sfilacciato cotto in una salsa a base di pomodoro, cipolla e peperoni verdi, con peperoncino.
Punteggio medio* 97/100Questi fagioli neri schiacciati in padella con cipolla creano un contorno messicano cremoso, ideale da servire con formaggio fresco e tortillas croccanti.
Punteggio medio* 99/100Un mix di spezie fatto in casa per il chili: peperoncini secchi tostati, mescolati con cumino, coriandolo e chiodi di garofano, quindi ridotti in una polv…
Punteggio medio* 54/100Un chili texano con carne di manzo e pancetta, speziato con cumino e caffè, ricoperto da una tortilla di mais dorata e cotto in un unico piatto generoso.
Punteggio medio* 21/100Uno stufato messicano di manzo, cotto per tre ore in una salsa cremosa con peperoncini secchi e cipolle dolci: un piatto ricco e profumato.
Punteggio medio* 80/100Un sostanzioso piatto vegetariano a base di fagioli rossi, neri e bianchi, con cipolle, peperoni e peperoncini, cotto lentamente e arricchito con melassa:…