Ricette spagnole: ricette facili passo passo

Stinco di agnello brasati

Guanciale di agnello dorato con cipolla e carota, brasato con pomodoro e aglio, flambato con brandy e legato con un po' di farina dorata.

⏱ 2 h
👩‍🍳 Facile
💶 0,50 €/pers.

Frixuelos, le sottili crêpes tipiche delle Asturie

Punteggio medio* 96/100

Dolci

Frixuelos, le sottili crêpes tipiche delle Asturie

I frixuelos sono una sorta di crêpe molto sottile tipica delle Asturie, preparata con farina, latte e uova, e stratificata con strati di zucchero. Vengono…

⏱ 35 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,60 €/pers.

Punteggio medio* 99/100

Antipasti

Insalata di pomodori in stile spagnolo

Una insalata di pomodori alla spagnola, tagliati a cubetti e privati della pelle, condita con una vinaigrette a base di senape, dragoncello e aglio, servi…

⏱ 45 min
👩‍🍳 Facile
💶 0,67 €/pers.

Punteggio medio* 48/100

Piatti principali

Gambe di maiale in salsa alle mandorle

Gamberi cotti in acqua, infarinati e dorati, poi stufati in una salsa a base di mandorle tostate, pane fritto, aglio e prezzemolo.

⏱ 2 h
👩‍🍳 Difficile
💶 0,51 €/pers.

Punteggio medio* 72/100

Bevande

Gazpacho

Zuppa fredda andalusa a base di pomodori, peperoni e cetrioli, condita con pane e olio d’oliva, da servire ben fredda con crostini.

⏱ 2 h 45 min
👩‍🍳 Media
💶 0,55 €/pers.

Punteggio medio* 64/100

Dolci

Budino di biscotti alla vaniglia

Un budino basco a base di madeleine inzuppate in latte aromatizzato alla vaniglia e uova, cotto a bagnomaria e servito freddo, da guarnire con crema ingle…

⏱ 3 h 15 min
👩‍🍳 Media
💶 0,71 €/pers.

Torta del lunedì di Quasimodo, di Olvera

Punteggio medio* 52/100

Pasticceria

Torta del lunedì di Quasimodo, di Olvera

Una galletta andalusa, fatta con farina di mandorle, anice, cannella e sesamo, condita con olio aromatizzato, che funge da base per l’uovo del «hornazo».