Ricette spagnole: 128 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Gazpacho andalou, zuppa fredda a base di verdure, Zuppa fredda andalusa con mandorle e ajo blanco (aglio bianco), Uova alla flamenca in piccole cocotte, Paella con calamari e aglio…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 96/100Un gazpacho fresco a base di pomodori, peperoni, cetrioli e cipolle, mescolati con pane, cumino e aceto di sherry: una zuppa fredda perfetta per l’estate.
Punteggio medio* 90/100L’ajo blanco è una zuppa fredda andalusa a base di mandorle, aglio e pane, arricchita da un filo di aceto: è cremosa, rinfrescante e molto veloce da prepa…
Punteggio medio* 92/100Uova alla flamenca cotte in piccole cocotte, con salsa di pomodoro, chorizo, pancetta, piselli e patatine fritte: un piatto spagnolo ricco e colorato.
Punteggio medio* 60/100Questo piatto di fideuà con calamari, vermicelli dorati e brodo rosso è un piatto di paella profumato, tenero e confortante, pronto in soli 40 minuti.
Punteggio medio* 92/100Pane raffermo tritato, aromatizzato con aglio, paprika, pancetta e chorizo piccante, servito con un uovo: un piatto rustico dell’Estremadura, senza sprech…
Punteggio medio* 60/100La zarzuela, una zuppa catalana a base di gamberi, merluzzo, calamari, vongole, cozze e gamberetti, cotte con pomodori, peperoni, vino bianco, piselli e a…
Punteggio medio* 79/100Una frittata spagnola sostanziosa, con mele di terra, cipolla, aglio e paprika, con chorizo o funghi, servita calda o fredda, come stuzzichino.
Punteggio medio* 64/100Un budino basco a base di madeleine inzuppate in latte aromatizzato alla vaniglia e uova, cotto a bagnomaria e servito freddo, da guarnire con crema ingle…
Punteggio medio* 61/100Scoprite questa deliziosa zuppa fredda spagnola, tipica dell’Andalusia, perfetta per le giornate calde.
Punteggio medio* 69/100Deliziose empanadas ripieni di agnello e cipolla, una ricetta semplice e gustosa, originale dalla Spagna.
Punteggio medio* 94/100Salsa fredda tradizionale del sud della Spagna e del Portogallo, preparata con ingredienti freschi.
Punteggio medio* 91/100Crespelle tradizionali asturiane, cotte in una padella e ricoperte di zucchero, perfette per il Carnevale o il Giovedì grasso.