Gazpacho
Salsa fredda tradizionale del sud della Spagna e del Portogallo, preparata con ingredienti freschi.
Lo gazpacho è una zuppa fredda tradizionale del sud della Spagna e del Portogallo. È preparata con ingredienti freschi e viene anche chiamata «gazpacho andaluso».
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamiscelazione
Ingredienti
persone
- 0,07 €
- 0,13 €
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- 0,93 €
- 0,17 €
- 0,32 €
Preparazione
- Affettare finemente la cipolla e le spicchi d’aglio. ≈ 8 min
- Tritate finemente i pomodori, i peperoncini e il cetriolo. ≈ 8 min
- Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola. ≈ 4 min
- Aggiungete un pizzico di sale e una foglia di alloro, bianca o rossa. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
- Servire immediatamente, e preferibilmente raffreddato in frigorifero.
- Per ottenere una consistenza più densa, è possibile aggiungere un po' di pane raffermo ammollato nell’acqua. ≈ 3 min
- È possibile regolare la consistenza aggiungendo più o meno acqua. ≈ 3 min
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