Gazpacho
Eine traditionelle, kalte Soße aus dem Süden Spaniens und Portugals, die mit frischen Zutaten zubereitet wird.
Gazpacho ist eine traditionelle kalte Suppe aus Südspanien und Portugal. Sie wird mit frischen Zutaten zubereitet und wird auch als „andalischer Gazpacho“ bezeichnet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischen
Zutaten
Personen
- 0,16 €
- 0,18 €
- 0,01 €
- 0,88 €
- 0,45 €
- 0,26 €
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. ≈ 8 Min.
- Hacken Sie die Tomaten, die Chili und die Gurke fein. ≈ 8 Min.
- Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie etwas Salz und eine Weihrauchkapsel (entweder weiß oder rot) hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie sofort, idealerweise gekühlt im Kühlschrank.
- Um eine dickere Konsistenz zu erreichen, können Sie etwas hartes Brot, das in Wasser eingeweicht wurde, hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Sie können die Konsistenz anpassen, indem Sie mehr oder weniger Wasser hinzufügen. ≈ 3 Min.
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