Gazpacho
Salsa fría tradicional del sur de España y Portugal, elaborada con ingredientes frescos.
El gazpacho es una sopa fría tradicional del sur de España y Portugal. Se prepara con ingredientes frescos y también se conoce como «gazpacho andaluz».
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmezcla
Ingredientes
personas
- 0,05 €
- 0,15 €
- 0,01 €
- 0,57 €
- 0,17 €
- 0,38 €
Preparación
- Pique la cebolla y las bulbos de Allium sativum (ajo). ≈ 8 min
- Pique finamente las tomates, los pimientos y el pepino. ≈ 8 min
- Mezcle todos los ingredientes en un bol. ≈ 4 min
- Añade una pizca de sal y una vaina de vino blanco o rojo. ≈ 3 min
- Mezcle todo hasta obtener una consistencia homogénea. ≈ 4 min
- Sirva inmediatamente, muy frío, idealmente después de refrigerarlo.
- Para obtener una textura más espesa, puede añadir un poco de pan duro remojado en el agua. ≈ 3 min
- Puede ajustar la consistencia añadiendo más o menos agua. ≈ 3 min
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