Punteggio medio* 44/100
Piatti principali
Risotto nero con seppie
Un classico veneziano: risotto colorato con inchiostro di seppia, servito con rondelle di seppia cotte in vino bianco, aglio e curcuma.
Ricette italiane
Ricette italiane: 264 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Risotto nero con seppie, Risotto cremoso con parmigiano e vino bianco, Risotto alla milanese con zafferano e midollo, Risotto cremoso con salmone e parmigiano…
- 264ricette
- 54 minin media
- 140facili da preparare
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264 ricette
Punteggio medio* 44/100
Punteggio medio* 80/100
Piatti principali
Risotto cremoso con parmigiano e vino bianco
Un risotto classico: cipolla finemente tritata, riso di colore bianco, vino bianco, brodo aggiunto gradualmente, seguito da burro e parmigiano per ottener…
Punteggio medio* 41/100
Piatti principali
Risotto alla milanese con zafferano e midollo
Il famoso risotto milanese allo zafferano: riso cremoso, condito con brodo caldo e vino, con carne di manzo, burro e parmigiano, servito in una consistenz…
Punteggio medio* 45/100
Piatti principali
Risotto cremoso con salmone e parmigiano
Un risotto cremoso con salmone: riso a chicco tondo e opaco, vino bianco, brodo di pesce aggiunto gradualmente, cubetti di salmone e parmigiano grattugiat…
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Risotto alla milanese, con zafferano e Parmigiano-Reggiano
Il risotto alla milanese viene preparato lentamente in un brodo saporito, aromatizzato allo zafferano, e terminato con burro e Parmigiano-Reggiano: un cla…
Punteggio medio* 91/100
Piatti principali
Pizza con salame, verdure e formaggio grattugiato
Una pizza semplice, preparata con pasta fatta in casa o già pronta, condita con salsa di pomodoro, salame, verdure italiane e formaggio grattugiato che si…
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Varietà tradizionale di mais del nord Italia
La «zea mays» del nord Italia: un porridge di mais preparato versando il mais in acqua quasi bollente, e cuocendolo mescolando continuamente fino a ottene…
Punteggio medio* 75/100
Piatti principali
Pizza fatta in casa con pomodoro, mozzarella e basilico.
Una pizza fatta in casa, con un impasto lievitato, stesa sottilmente e condita con pomodoro, mozzarella e basilico, cotta in forno molto caldo per soli di…
Punteggio medio* 52/100
Pasticceria
Torta di riso dolce con mandorle, due varianti
Una torta di riso italiana, cotta lentamente, profumata al limone, alle mandorle, agli amaretti e alla frutta candita, tagliata a forma di losanghe e serv…
Punteggio medio* 69/100
Cucina vegetariana
Torta di zucca, con uvetta e noci
Una torta italiana con zucca grattugiata cruda, uvetta, noci e cipolle dorate, racchiusa tra due sfoglie sottili di pasta all’olio d’oliva e cotta al forn…
Punteggio medio* 38/100
Piatti principali
Tortelli ripieni di zucca
Pasta fresca ripiena di zucca, amaretti, parmigiano e noce moscata, servita con burro e parmigiano: una specialità di Reggio Emilia e Mantova.
Punteggio medio* 49/100
Piatti principali
Tortelli ripieni di castagne
Ravioli italiani a forma di quadratini, ripieni di castagne, purea di mele cotogne, cacao e alchermes, serviti con pepe e olio d’oliva o con sciroppo di z…