Punteggio medio* 95/100
Piatti principali
Salsa di pesce
Un piatto tradizionale del Kerala, il «thorany de poisson», è una deliziosa preparazione a base di piccoli pezzi di pesce cotti con cocco grattugiato e sp…
Ricette indiane
Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Salsa di pesce, Gandos, Salsa di cocco, Frittata di uova sode, con farina di ceci…
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160 ricette
Punteggio medio* 95/100
Punteggio medio* 96/100
Antipasti
Gandos
Gandos, una deliziosa torta a base di manioca fritta, facile da preparare e originaria dell’Indonesia.
Punteggio medio* 100/100
Salse
Salsa di cocco
Una salsa gustosa e salutare, ricca di vitamina C, perfetta per accompagnare dosa, idli o riso.
Punteggio medio* 95/100
Aperitivo
Frittata di uova sode, con farina di ceci
Uno spuntino indiano: uova sode tagliate a metà, ricoperte da una pasta speziata a base di farina di ceci e riso, e poi fritte fino a doratura.
Punteggio medio* 79/100
Dolci
Biscotti a base di farina di ceci, zucchero e cardamomo.
Polpette dolci indiane: piccole palline di pasta di ceci fritte, immerse in uno sciroppo di zucchero, e poi arrotolate con uvetta e cardamomo.
Punteggio medio* 95/100
Dolci
Torta dolce, simile alla vada indiana
Il madhur vada è un dolce tradizionale del Kerala, ricco di sapore e dolce, spesso preparato durante cerimonie religiose e feste.
Punteggio medio* 93/100
Piatti principali
Buccia di banana
Assaporate questa deliziosa polpa di banana, abbinata a riso e banane verdi.
Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Pollo al curry con yogurt
Un curry di pollo classico e gustoso, marinato nello yogurt, nella panna e nelle spezie, perfetto per una serata in famiglia.
Punteggio medio* 87/100
Piatti principali
Pollo saltato in padella con due cipolle
Un piatto di pollo saporito e succulento, tipico dell’India, cotto con cipolle e spezie per un gusto unico.
Punteggio medio* 65/100
Cucina vegetariana
Salsa di mango con olio di semi di sesamo e senape
Una conserva di mango del Kerala, condita con senape, peperoncino rosso e olio di semi di sesamo, conservata in un barattolo e lasciata riposare per alcun…
Punteggio medio* 65/100
Antipasti
Puliti da terra
Un pane indiano tradizionale, preparato con farina di mais e melassa, ideale da accompagnare con un curry.
Punteggio medio* 94/100
Dolci
Pasta di zucchero
Pasta dolce tradizionale dell’India settentrionale, preparata con zucchero cristallino, cannella e spezie.