Ricette indiane: 160 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Pedha di Dharwad, una specialità di dolci a base di formaggio, Curry di zucca, Salsa al gingembre e mango, Laddu con lenticchie…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 40/100Un negozio di dolci indiano di Dharwad, specializzato in dolcetti a base di paneer (formaggio fresco indiano), latte, zucchero e cardamomo, cotti lentamen…
Punteggio medio* 93/100Un curry di zucca vegetariano con sapori indiani, facile da preparare e perfetto per serate in compagnia.
Punteggio medio* 99/100Assaporate questa salsa dal sapore esotico, abbinata al riso, un piatto tipico del Kerala.
Punteggio medio* 95/100Scoprite questa ricetta per i laddu di lenticchie, un delizioso e soffice dolce indiano.
Punteggio medio* 93/100Un piatto indiano molto popolare, che viene servito come contorno con riso e lenticchie, ma anche con pane o tortillas.
Punteggio medio* 97/100Fette di cipolla ricoperte da una pasta di farina di ceci speziata, fritte fino a diventare croccanti: un ottimo spuntino da gustare durante l’aperitivo.
Punteggio medio* 99/100Questi «bateaux di aglio» sono una specialità locale gustosa, preparata principalmente con aglio tritato. Vengono serviti con un filo di olio caldo e sono…
Punteggio medio* 65/100Una delizia del Malabar: fili di uova strapazzate in un semplice sciroppo aromatizzato al cardamomo, accompagnati da una torta di meringa cotta al vapore.
Punteggio medio* 91/100Gozze croccanti e dolci, preparate in casa con anacardi tostati, zucchero e olio di cocco.
Punteggio medio* 77/100Un piatto popolare della regione del Kerala in India, marinato in una pasta di spezie e fritto fino a doratura e croccantezza.
Punteggio medio* 87/100Pezzi di agnello marinati nel limone, zenzero e aglio, quindi cotti al vapore con menta e foglie di curcuma, per ottenere una carne tenera e delicata.
Punteggio medio* 100/100Un rinfrescante accompagnamento indiano a base di yogurt, pepe e peperoncino.