Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pastel de margherita suave y esponjoso con limón., Pastel de otoño con pera y chocolate, Tortelli verdes rellenos de espinacas, rúcula y queso ricotta., Tarta pasticciotto con relleno de crema pastelera…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 83/100Un bizcocho italiano muy suave y esponjoso, gracias al uso de almidón, y con un aroma a ralladura de limón, espolvoreado con azúcar glas: ideal para la me…
Puntuación media* 90/100Una versión ligera del pastel de pera y chocolate, ideal para Halloween: masa con cacao y mantequilla derretida, peras en rodajas finas y azúcar carameliz…
Puntuación media* 43/100Los tortelli verdes de Émilie: pasta fresca rellena de huevo, espinacas, acelgas y requesón, cubierta con mantequilla y queso parmesano.
Puntuación media* 74/100Una tarta italiana de 25 cm: masa quebrada rellena con una crema pastelera de limón, cubierta con una segunda capa de masa dorada con yemas de huevo.
Puntuación media* 61/100Un pan dulce italiano con forma de ramo de rosas: masa con levadura y sabor a limón, enrollada y rellena con mantequilla, azúcar y avellanas, horneada.
Puntuación media* 74/100Una genovesa ligera con limón para un pastel de Navidad, rellena de mermelada de naranja, rociada con ron y cubierta con chocolate negro y cáscaras de nar…
Puntuación media* 77/100Un bizcocho plano y delicioso, con amaretti, avellanas, chocolate y frutas confitadas remojadas en un poco de licor, y con un toque de merengue.
Puntuación media* 59/100Tortellini rellenos de una crema de pera, queso ricotta y Pecorino, en una masa hecha con huevo. Un ravioli ligero que combina bien con todas las salsas.
Puntuación media* 83/100Un bizcocho italiano suave y esponjoso, hecho con almidón de manzana, mantequilla y levadura con sabor a vainilla. Se hornea durante 50 minutos a 170 °C e…
Puntuación media* 93/100Una ensalada de manzana de tierra tibia, apio, nabo, pepino y aceituna, aliñada con una vinagreta italiana con ajo y espolvoreada con orégano.
Puntuación media* 74/100Espaguetis al dente, calabaza (pepino) rallada, tomates cherry y parmesano: un plato de pasta fresco y ligero, listo en 40 minutos para dos personas.
Puntuación media* 68/100Receta típica de la región de Carpino, que se sirve con queso y chuletas de cordero cocinadas con manzanas de tierra.