Recetas italianas: 264 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Salsa de tomate italiana con verduras y albahaca, Tarta de chocolate y mermelada, Tarta de queso con limón, Tarta de frutas frescas y crema pastelera…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 93/100Una salsa de tomate italiana, elaborada con tomates frescos pelados, zanahoria, apio, cebolla, ajo y romero, y finalizada con albahaca, para acompañar la …
Puntuación media* 74/100Un pastel italiano con una base de masa quebrada y cacao amargo, relleno de una confitura ligeramente amarga a base de cítricos o grosellas, e incluso con…
Puntuación media* 85/100Una tarta italiana: masa quebrada rellena de ricotta fresca, azúcar, huevo y ralladura de limón, horneada en horno con ventilador durante 40 minutos.
Puntuación media* 54/100Un pastel festivo: base de masa quebrada pre-horneada, rellena de crema pastelera y plátanos, kiwis, fresas y arándanos, bañada en una gelatina brillante.
Puntuación media* 75/100Pequeños panes de la región de Módena, muy suaves, horneados en una «tigelliera» (un recipiente para hornear): una masa simple, ideal para rellenar con em…
Puntuación media* 95/100Pasta italiana en forma de concha con rayas, cocinada en agua salada y mezclada con la salsa que prefiera, ya sea boloñesa o a la crema.
Puntuación media* 52/100Un pan rústico de las montañas de Lombardía, conocido como «pan giald»: semolina de maíz, harina de trigo y masa madre, con un largo período de fermentaci…
Puntuación media* 98/100Una salsa verde fresca elaborada con perejil picado, ajo, alcaparras, aceite de oliva y vinagre blanco, ideal para acompañar carnes, pescados y ensaladas.
Puntuación media* 72/100Un guiso de carne que se termina de cocinar con una emulsión de huevo y limón, que espesa suavemente al fuego, creando una salsa cremosa.
Puntuación media* 60/100La focaccia de Recco: dos láminas de masa muy finas rellenas de queso crescenza fresco, horneadas durante unos minutos en un horno muy caliente hasta que …
Puntuación media* 37/100La focaccia veneciana es un pan dulce y esponjoso, similar al pan de pascua, aromatizado con marsala, cedrón y vainilla, y que requiere tres amasados.
Puntuación media* 80/100Pequeños bocadillos de masa de harina y aceite de oliva, rellenos de queso crescenza derretido, y luego fritos en una sartén hasta que estén dorados.