Recetas españolas: 128 recetas fáciles explicadas paso a paso, con el tiempo, el costo por persona y los valores nutricionales. En el menú: Pan con tomate, suave y de color intenso., Ombligo de cordero asado con manzanas de tierra, al estilo de Ayerbe., Cannoli fritos rellenos de crema pastelera, Salmorejo andaluz, sopa fría de tomate…
Cocinas del mundo
Puntuación media* 86/100Una pequeña barra de pan española con puré de tomate, amasada, fermentada, decorada con hierbas o semillas de caléndula, y luego horneada hasta que adquie…
Puntuación media* 17/100Una costilla de cordero aragonés marinada en vino blanco, con ajo y perejil, cubierta con tocino y asada sobre una cama de manzanas de tierra.
Puntuación media* 75/100Alrededor de veinte «tubos» de masa crujiente, fritos en aceite y luego rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas, para un postre delici…
Puntuación media* 92/100Sopa fría y cremosa de tomate, mezclado con pan, ajo y aceite de oliva, adornada con jamón serrano y huevo duro, servida con pan fresco.
Puntuación media* 95/100Una ensalada fresca de tomate, cebolla y huevos duros, aliñada con una salsa hecha con yema de huevo y vinagre, acompañada de atún en aceite de oliva.
Puntuación media* 79/100Una ensalada andaluza fresca de tomate, pimiento y cebolleta, ligada con una pasta hecha de ajo, yemas de huevo y pan rallado, con atún desmenuzado.
Puntuación media* 84/100Pimientos asados en el horno envueltos en papel de aluminio, pelados y luego aderezados con una vinagreta de ajo y comino, servidos frescos después de una…
Puntuación media* 92/100Un rollo español de finas lonchas de cerdo, relleno de jamón, tocino y queso, rebozado y luego frito en aceite de oliva hasta que esté bien dorado.
Puntuación media* 35/100Cuatro brochetas marinadas, cocinadas sobre brasas: cerdo con azafrán, cerdo y pollo, cordero y ternera, pollo con champiñones. ¡Muy calientes!
Puntuación media* 86/100Bacalao desalado, frito y luego cocido a fuego lento durante cinco minutos en una salsa de tomate y pimientos rojos y verdes, en un recipiente de barro.
Puntuación media* 52/100Desde las galletas de sevilla hasta las de aceite de oliva, naranja, sésamo y pastis, espolvoreadas con azúcar y horneadas en un horno caliente: un postre…
Puntuación media* 47/100Piernas de cerdo cocidas en agua, ricas en harina y doradas, y luego estofadas en una salsa hecha con almendras tostadas, pan frito, ajo y perejil.