Pan con tomate, suave y de color intenso.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 90 g de puré de tomate (tomate fresca triturada, sin semillas)
• 12 g de levadura fresca de panadero
• 5 g de sal (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)
• 10 g de aceite (preferiblemente de oliva o de maíz)
• 75 ml de agua tibia (no más de 40 °C)
• orégano, albahaca, romero o semillas de girasol para decorar.

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica. Esto puede llevar unos 10 minutos a mano.

Deje reposar la masa durante unos 15 minutos.

Divida la masa, forme bolitas y déjelas reposar durante 5 minutos.

Doy la forma deseada y dejo que repose hasta que duplique su volumen.

Decore con orégano, albahaca, romero o semillas de girasol.

Hornea en el horno a 190 °C hasta que los panes estén ligeramente dorados.

Sirva con camembert y jamón si lo desea.