Score moyen* 61/100
Entrées
Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes
Des rouleaux frais vietnamiens : galettes de riz garnies de crevettes, porc, vermicelles, salade, crudités et herbes, relevés de cacahuètes concassées.
Recettes vietnamiennes
Recettes vietnamiennes : 74 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Rouleaux de printemps vietnamiens aux crevettes, Nem lụi de Huế sur brochettes de citronnelle, Steak de bœuf et purée de pommes de terre maison, Bánh ít trần…
- 74recettes
- 1 h 01en moyenne
- 25faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes coréennes8
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- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
74 recettes
Score moyen* 61/100
Score moyen* 47/100
Plats
Nem lụi de Huế sur brochettes de citronnelle
Des brochettes de porc et de pâté enroulées sur des tiges de citronnelle, servies avec herbes, galettes de riz et une sauce de soja fermenté au foie.
Score moyen* 55/100
Plats
Steak de bœuf et purée de pommes de terre maison
Un filet de bœuf mariné à la sauce d'huître, au miel et à l'ail, saisi à la poêle et servi avec une purée de pommes de terre onctueuse au lait entier.
Score moyen* 51/100
Desserts
Bánh ít trần
Dessert traditionnel vietnamien, le Bánh ít trần est un gâteau de riz aux saveurs variées.
Score moyen* 40/100
Plats
Bún sườn mọc, soupe vietnamienne aux travers et boulettes
Une soupe vietnamienne de vermicelles de riz mijotée avec des travers de porc tendres, de l'ananas, de la tomate et de savoureuses boulettes de porc.
Score moyen* 58/100
Plats
Vermicelles de riz sautés aux fruits de mer
Des vermicelles de riz sautés au wok avec crevettes, calamars, carotte et chou vert, relevés de sauce d'huître : un plat express prêt en 15 minutes.
Score moyen* 60/100
Plats
Salade de vermicelles de riz complet au poulet
Une salade légère de vermicelles de riz complet, blanc de poulet mariné et grillé, champignons shiitake et cresson, relevée à la sauce d'huître.
Score moyen* 50/100
Plats
Banh Mi
Un sandwich vietnamien traditionnel, garni de viandes grillées, de légumes et de sauces savoureuses.
Score moyen* 37/100
Plats
Bún sườn bò tái, soupe vietnamienne au bœuf
Soupe vietnamienne de vermicelles au bouillon de côtes de bœuf parfumé à la citronnelle, garnie de fines tranches de bœuf saisies dans le bouillon fumant.
Score moyen* 17/100
Plats
Bún mắm cua, soupe vietnamienne au crabe et au bambou
Une soupe vietnamienne parfumée au crabe des rizières, aux pousses de bambou et à la citronnelle, servie sur des vermicelles de riz avec des herbes.
Score moyen* 17/100
Plats
Fondue vietnamienne au crabe et aux travers
Une fondue vietnamienne parfumée au crabe de rivière, avec travers de porc tendres, bœuf, tomates et légumes frais, à partager entre amis ou en famille.
Score moyen* 41/100
Plats
Fondue vietnamienne au crabe de rivière
Un bouillon à la chair de petit crabe de rivière, tomates et citronnelle, servi avec tofu doré, vermicelles de riz et légumes verts, à partager à table.