Score moyen* 67/100
Plats
Bò cặp vách, brochettes de bœuf, foie et lard
Des brochettes vietnamiennes de bœuf roulé autour de foie, de lard et d'oignons marinés, laquées au miel et servies avec une sauce mắm nêm à l'ananas.
Recettes vietnamiennes
Recettes vietnamiennes : 74 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Bò cặp vách, brochettes de bœuf, foie et lard, Champignons farcis à la viande hachée et à la feta, Le chè thưng, Bún thang, la soupe hanoïenne au poulet et aux crevettes…
- 74recettes
- 1 h 01en moyenne
- 25faciles à réaliser
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74 recettes
Score moyen* 67/100
Score moyen* 70/100
Plats
Champignons farcis à la viande hachée et à la feta
De gros champignons garnis d'une farce à la viande hachée, à l'oignon, à la feta et à la mie de pain, puis cuits au four : un plat gourmand pour quatre.
Score moyen* 83/100
Desserts
Le chè thưng
Un dessert rafraîchissant et coloré, idéal pour les journées chaudes. Faites-vous plaisir avec ce dessert vietnamien traditionnel.
Score moyen* 40/100
Plats
Bún thang, la soupe hanoïenne au poulet et aux crevettes
Le bún thang de Hanoï : un bouillon clair et parfumé, garni de poulet, d'omelette, de jambon vietnamien et de crevettes séchées, pour 6 personnes.
Score moyen* 65/100
Plats
Rouleaux de bœuf aux crevettes grillés
De fines tranches de bœuf marinées enroulées autour de crevettes, grillées sur feuille de bananier et badigeonnées d'huile d'oignon vert.
Score moyen* 67/100
Plats
Brochettes de bœuf farcies aux saucisses
Des boulettes de bœuf farcies de saucisse chinoise, de foie et de lard, grillées sur pique et parsemées de cacahuètes et d'huile de ciboule.
Score moyen* 66/100
Cuisine végétarienne
Champignons végétariens braisés au poivre vert
Des champignons de paille et des shiitakés braisés avec du seitan, du poivre vert et du piment dans un caramel doux-salé. Un plat végétal pour le riz.
Score moyen* 83/100
Entrées
Soupe de crevettes, poulet et potiron pour bébé
Une soupe douce pour les tout-petits : crevettes, poulet, potiron et carotte mijotés dans le bouillon jusqu'à tendreté, puis mixés en une purée bien fine.
Score moyen* 82/100
Desserts
Bánh kếp táo
Un délicieux dessert vietnamien aux pommes, facile à réaliser et prêt en 15 minutes.
Score moyen* 24/100
Plats
Rouleaux de bœuf farcis à l'œuf, façon vietnamienne
Des rouleaux de bœuf farcis d'œuf dur, de porc haché et de jambon, mijotés trois heures dans l'eau de coco avec des pommes de terre grenaille.
Score moyen* 54/100
Plats
Travers de porc aigre-doux aux poivrons et à l'ananas
Des travers de porc caramélisés, enrobés de pâte croustillante puis sautés avec poivrons, oignon et ananas dans une sauce aigre-douce vietnamienne.
Score moyen* 63/100
Plats
Vermicelles de riz au porc sauté et nems
Des vermicelles de riz frais garnis de porc sauté à l'ail, de nems croustillants, de crudités et d'une sauce nuoc-mam citronnée, un plat vietnamien.