Le chè thưng

Préparation

1. Éliminez les impuretés, puis faites tremper la farine de maïs dans l'eau pour la ramollir. ⏱ ≈ 30 min
2. Les champignons de Paris doivent être trempés dans l'eau pour qu'ils gonflent, puis coupés en filaments. ≈ 3 min
3. Extraire 1 tasse de lait de coco et 1 litre d'eau de coco. ≈ 3 min
4. Haricots mung cuits et tendres, débarrassés de leur peau. ≈ 3 min
5. Épluchez les graines de lotuses, retirez les pépins, puis les faire tremper pour les ramollir. ⏱ ≈ 30 min
6. Les feuilles de cocotier ont été coupées en morceaux et ensuite regroupées. ≈ 3 min
7. Faites cuire les haricots verts à la vapeur ou les cuire. ⏱ ≈ 10 min
8. Les graines de lotus, cuites, sont tendres. ≈ 3 min
9. Ajoutez la farine de riz, l'eau chaude et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. ⏱ ≈ 18 min
10. Ajoutez ensuite les haricots mung, les graines de lotus et la fécule de pomme de terre, et continuez la cuisson. ≈ 3 min
11. Une fois que la base de pommes de terre est prête, ajoutez les champignons et les feuilles de bananier. ≈ 3 min
12. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien. ≈ 4 min
13. Retirez ensuite du feu. ≈ 3 min
14. Servez le dessert à la louche, dans des bols individuels. ≈ 2 min