De traditionele Vietnamese lunchbox
Een verfrissend en kleurrijk dessert, perfect voor warme dagen. Geniet van dit traditionele Vietnamese dessert.
De “chè thưng” is een kleurrijk en verfrissend Vietnamees dessert. Het bestaat uit verschillende smaken en texturen, en biedt een unieke smaakervaring.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzebereiden/koken
- Geschatte kostprijs€ 9,24 € 2,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,89
- € 0,05
- € 0,17
- € 0,20
- € 0,13
- € 0,30
- € 0,00
- € 7,50
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de onzuiverheden, en laat vervolgens de maisbloem weken in water om hem zacht te maken.
- De Parijse champignons moeten geweekt worden in water, zodat ze opzwellen, en vervolgens in dunne reepjes gesneden worden. ≈ 3 min
- Haal 1 kop kokosmelk en 1 liter kokoswater. ≈ 3 min
- Mungbonen, gekookt en zacht, zonder schil. ≈ 3 min
- Schil de lotuszaadjes, verwijder de pitjes, en laat ze vervolgens weken om ze zachter te maken.
- De bladeren van de kokospalm zijn in stukken gesneden en vervolgens weer samengevoegd. ≈ 3 min
- Kook de asperges stomen of gaar.
- De gekookte lotuszaadjes zijn zacht. ≈ 3 min
- Voeg de rijstmeel, het hete water toe en laat het geheel zwellen tot het dikker wordt.
- Voeg vervolgens de mungbonen, lotuszaad en aardappelmeel toe, en ga verder met het koken. ≈ 3 min
- Zodra de basis voor de aardappelpuree klaar is, voeg dan de champignons en de bananenbladeren toe. ≈ 3 min
- Voeg de klapper melk toe en meng goed. ≈ 4 min
- Verwijder vervolgens van het vuur. ≈ 3 min
- Serveer het dessert met een lepel, in individuele kommen. ≈ 2 min
De rekening
De traditionele Vietnamese lunchbox
- 300 g kikkererwten€ 0,89
- 50 gram bloem€ 0,05
- 50 gram aardappelmeel€ 0,17
- 50 gram champignons€ 0,20
- 50 g lotuszaad of pinda€ 0,13
- 300 gram suiker€ 0,30
- 1/2 theelepel zout€ 0,00
- 300 g gedroogde kokosrasp, geschild€ 7,50
Totaal€ 9,24
of € 2,31 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.