Bánh kếp táo

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 30 g de beurre
• 3 pommes un peu croquantes
• 3 œufs
• 1/2 l de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel
• Du sucre en poudre
• 75 g de farine de blé entier
• 2 œufs
• 25 g de graines de fèves
• 10 g de beurre végétal ou de noisettes
• Un sirop d'érable pour la couverture
• 1/4 l de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d'eau minérale
• 2 petites pommes (Elstar)
• Un peu de sel
• De la cannelle en poudre

Mélangez la farine, la levure et une cuillère à café de sel dans un bol.

Battez les œufs et le lait dans un autre bol, puis ajoutez-y la farine précédemment mélangée et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ciselez les pommes en fines tranches.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les tranches de pommes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Utilisez une louche pour verser une couche de pâte dans la poêle, puis placez les tranches de pommes dessus.

Cuisez les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dressez sur un plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Dans une autre poêle, faites fondre le beurre végétal ou les noisettes. Ajoutez les tranches de pommes Elstar et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Versez environ 1/4 de lait de coco dans une poêle et faites-les cuire pour obtenir un sirop d'érable.

Placez les tranches de pommes dorées au centre de chaque kếp táo, puis versez le sirop d'érable dessus et saupoudrez de cannelle.