Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Tirilye kulurisi, pain turc en anneau au sésame
Des anneaux de pain turcs à la semoule fine, trempés dans un sirop sucré puis enrobés de sésame et cuits 15 à 20 minutes jusqu'à belle dorure.
Recettes turques
Recettes turques : 62 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Tirilye kulurisi, pain turc en anneau au sésame, Soupe de cresson au riz et au bouillon de poule, Bombes turques de Izmir au chocolat noisette, Cookies fourrés au Nutella…
- 62recettes
- 1 h 05en moyenne
- 34faciles à réaliser
Cuisines du monde
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62 recettes
Score moyen* 74/100
Score moyen* 70/100
Entrées
Soupe de cresson au riz et au bouillon de poule
Une soupe turque au cresson : bouillon de poule filtré, riz, oignon et concentré de tomate mijotés doucement, servie avec un peu de citron à volonté.
Score moyen* 81/100
Pâtisserie
Bombes turques de Izmir au chocolat noisette
Des petites bombes de pâte moelleuse, fourrées de pâte à tartiner chocolat noisette : une gourmandise turque de la région d'Izmir à partager.
Score moyen* 71/100
Pâtisserie
Cookies fourrés au Nutella
Des cookies tendres au beurre cachant un cœur fondant de Nutella, glacé au préalable pour rester bien en place : une vraie bombe gourmande à la sortie du four.
Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Biscuits roulés fourrés aux figues
Des biscuits roulés au beurre et au zeste d'orange, garnis d'une compote de figues au miel. Une pâte tendre à préparer la veille pour le goûter en famille.
Score moyen* 76/100
Pâtisserie
Şekerpare, gâteaux turcs à la semoule et au sirop
Ces petits gâteaux turcs à la semoule sont dorés au four puis nappés de sirop froid et de pistaches : un dessert moelleux et généreux, idéal avec le thé.
Score moyen* 52/100
Plats
Soupe de tripes à la turque (işkembe çorbası)
Une soupe de tripes turque, mijotée dans un bouillon parfumé à l'oignon et au citron, liée à l'œuf et à la farine, servie avec vinaigre ail et piment.
Score moyen* 41/100
Plats
Anchois vapeur en feuilles de figuier
Des anchois cuits à l'étouffée sous des feuilles de figuier, avec oignon, tomate, persil et thym : un plat turc parfumé, simple et plein de saveurs.
Score moyen* 55/100
Desserts
Baklava aux pistaches
Découvrez cette délicieuse baklava aux pistaches, un dessert traditionnel turc revisité avec des noix de pistache. Cuisinez-la facilement et savourez ses saveurs croquantes et douces.
Score moyen* 47/100
Desserts
Baklava
Découvrez cette délicieuse tarte aux noix, un dessert traditionnel balkanique et oriental.
Score moyen* 42/100
Pâtisserie
Baklava de Tirilye aux noix
Un baklava de 40 feuilles fines, aux noix et au beurre de chèvre, cuit au four puis arrosé d'un sirop citronné bien froid. Un chef-d'œuvre turc.
Score moyen* 61/100
Plats
Maquereaux farcis aux noix, panés et frits
Des maquereaux farcis d'oignons, de noix, de mie de pain et d'herbes, puis farinés, panés et frits à feu moyen : un plat de poisson original et savoureux.