Score moyen* 89/100
Desserts
Confiture de pêches maison
Une confiture de pêches toute simple, préparée avec du sucre, de l'eau et du jus de citron. Idéale pour garnir vos tartines et vos yaourts du matin.
Recettes turques
Recettes turques : 62 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Confiture de pêches maison, Biscuits roulés fourrés aux figues, Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante, Şekerpare, gâteaux turcs à la semoule et au sirop…
- 62recettes
- 1 h 05en moyenne
- 34faciles à réaliser
Cuisines du monde
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- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
62 recettes
Score moyen* 89/100
Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Biscuits roulés fourrés aux figues
Des biscuits roulés au beurre et au zeste d'orange, garnis d'une compote de figues au miel. Une pâte tendre à préparer la veille pour le goûter en famille.
Score moyen* 89/100
Boissons
Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante
Le hoşaf est une boisson-compote turque : des fraises mijotées dans un sirop léger parfumé au girofle, à servir bien fraîche pour se désaltérer en été.
Score moyen* 76/100
Pâtisserie
Şekerpare, gâteaux turcs à la semoule et au sirop
Ces petits gâteaux turcs à la semoule sont dorés au four puis nappés de sirop froid et de pistaches : un dessert moelleux et généreux, idéal avec le thé.
Score moyen* 48/100
Plats
İçli köfte, boulettes turques farcies à la viande
Ces boulettes turques en pâte de boulgour renferment une farce de viande, d'oignons et de noix : une recette généreuse, à pocher ou à frire selon l'envie.
Score moyen* 88/100
Desserts
Marmelade de figues à la cannelle et au clou de girofle
Une marmelade de figues parfumée à la cannelle et au girofle, mixée puis relevée d'un filet de citron : à tartiner sur du pain ou à servir avec du fromage.
Score moyen* 96/100
Entrées
Soupe turque aux vermicelles et lentilles vertes
Une soupe turque toute simple : vermicelles et lentilles vertes mijotent dans un bouillon salé, puis se servent avec un filet de citron bien frais.
Score moyen* 52/100
Plats
Soupe de tripes à la turque (işkembe çorbası)
Une soupe de tripes turque, mijotée dans un bouillon parfumé à l'oignon et au citron, liée à l'œuf et à la farine, servie avec vinaigre ail et piment.
Score moyen* 90/100
Desserts
Halva de semoule aux pistaches
Un dessert turc réconfortant : semoule grillée au beurre avec des pistaches, cuite dans un mélange de lait et d'eau sucré, à servir tiède ou froid.
Score moyen* 41/100
Plats
Anchois vapeur en feuilles de figuier
Des anchois cuits à l'étouffée sous des feuilles de figuier, avec oignon, tomate, persil et thym : un plat turc parfumé, simple et plein de saveurs.
Score moyen* 93/100
Desserts
Confiture de fraises maison
Une confiture de fraises toute simple, préparée avec du sucre, un peu d'eau et du jus de citron, pour tartiner vos petits-déjeuners et goûters.
Score moyen* 55/100
Desserts
Baklava aux pistaches
Découvrez cette délicieuse baklava aux pistaches, un dessert traditionnel turc revisité avec des noix de pistache. Cuisinez-la facilement et savourez ses saveurs croquantes et douces.