Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante
Le hoşaf est une boisson-compote turque : des fraises mijotées dans un sirop léger parfumé au girofle, à servir bien fraîche pour se désaltérer en été.
Le hoşaf de fraises est une compote liquide très rafraîchissante, typique de la cuisine turque. Elle se sert bien froide, avec ses fruits.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos2 h 20
- Total2 h 45
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé4,34 € 0,72 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végan
- Végétarien
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 4,24 €
- 0,10 €
Préparation
- Lavez les fraises dans beaucoup d'eau et retirez les queues. ≈ 2 min
- Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le girofle, l'acide citrique et le sucre. ≈ 3 min
- Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
- Ajoutez les fraises et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, placez la compote au réfrigérateur et dégustez-la à votre guise.
L'addition
Compote de fraises turque (hoşaf) rafraîchissante
- 1 kg de fraises4,24 €
- 100 g de sucre0,10 €
Total4,34 €
soit 0,72 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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