Score moyen* 76/100
Entrées
Soupe au riz et aux légumes sur os de porc
Une soupe polonaise réconfortante : bouillon d'os de porc, légumes et riz, liée à l'œuf et à la crème et relevée d'un trait de citron. Idéale en hiver.
Recettes polonaises
Recettes polonaises : 69 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Soupe au riz et aux légumes sur os de porc, Poisson gratiné aux pommes de terre et au lait, Escargots au romarin et pommes de terre, Poisson à l'ail, tomates et vin blanc…
- 69recettes
- 56 minen moyenne
- 44faciles à réaliser
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69 recettes
Score moyen* 76/100
Score moyen* 84/100
Plats
Poisson gratiné aux pommes de terre et au lait
Filets de poisson cuits au four sur un lit de pommes de terre et d'oignon, mijotés dans le lait et parsemés de persil : un gratin simple pour toute la famille.
Score moyen* 77/100
Plats
Escargots au romarin et pommes de terre
Des escargots saisis à l'huile d'olive, parfumés au romarin, à l'ail et au poivre vert, puis mijotés avec des pommes de terre dans un peu de vin blanc.
Score moyen* 96/100
Plats
Poisson à l'ail, tomates et vin blanc
Des filets de poisson gratinés au four sur un lit de persil et d'oignon, parfumés à l'ail, couverts de tomate, de vin blanc et de chapelure dorée.
Score moyen* 52/100
Plats
Oie rôtie farcie aux pommes
Une oie rôtie farcie de petites pommes acidulées, cuite sur un lit d'oignons et arrosée de bouillon, servie avec des pommes rôties et sa sauce.
Score moyen* 72/100
Plats
Bigos au porc et au chou blanc
Un bigos, plat polonais traditionnel : du porc, du chou blanc et des oignons mijotés longuement avec tomate, laurier et piment de la Jamaïque.
Score moyen* 95/100
Plats
Laitue braisée à la crème de jambon
Des laitues cuites à l'eau salée et nappées d'une sauce blanche au jambon, au citron et à la crème fouettée : un plat de légumes délicat et réconfortant.
Score moyen* 80/100
Cuisine végétarienne
Chou aux champignons séchés à la polonaise
Un mijoté polonais de chou blanc et de choucroute aux champignons séchés, lié au roux et relevé d'une pointe de sucre caramélisé, en accompagnement.
Score moyen* 52/100
Cuisine végétarienne
Chou, haricots et millet, plat de Noël polonais
Un plat de veille de Noël du Podkarpackie : choucroute, haricots blancs et millet mijotés doucement, à laisser reposer une nuit avant de servir.
Score moyen* 91/100
Entrées
Salade de pommes de terre aux œufs et au céleri
Une salade de pommes de terre cuites, œufs durs, céleri branche et persil, relevée de poivre noir et rouge, liée à l'huile d'olive. Simple et fraîche.
Score moyen* 72/100
Plats
Échine de porc rôtie au four à l'oignon
Des côtelettes d'échine dorées à la poêle, parfumées au carvi et à la marjolaine, puis rôties au four sous l'oignon en les arrosant de bouillon.
Score moyen* 98/100
Entrées
Salade de radicchio, kiwi et kumquats
Une salade acidulée de radicchio, de gouda, de kiwi et de kumquats frais, assaisonnée d'une vinaigrette au citron, au miel et à la moutarde douce.