Échine de porc rôtie au four à l'oignon
Des côtelettes d'échine dorées à la poêle, parfumées au carvi et à la marjolaine, puis rôties au four sous l'oignon en les arrosant de bouillon.
Ces côtelettes d'échine sont saisies puis rôties longuement sous un lit d'oignons. Carvi et marjolaine leur donnent le goût des tables polonaises.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson1 h 40
- Total2 h
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé4,23 € 0,85 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,26 €
- 3,06 €
- 0,81 €
- 0,01 €
- 0,09 €
Préparation
- Lavez et séchez la viande, frottez-la de sel, de carvi et de marjolaine, puis faites-la dorer des deux côtés dans l'huile.
- Disposez les côtelettes dans un plat à rôtir, parsemez-les d'oignons hachés finement et enfournez à 180 °C. Cuisez environ 90 minutes en arrosant de temps en temps avec le bouillon.
- Servez avec la sauce de cuisson. ≈ 2 min
L'addition
Échine de porc rôtie au four à l'oignon
- 2 gros oignons0,26 €
- 2 c. à café de marjolaine3,06 €
- 250 ml de bouillon0,81 €
- Sel0,01 €
- Huile0,09 €
Total4,23 €
soit 0,85 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube
✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction
Vos avis (0)
Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !
Vous avez testé cette recette ? Connectez-vous pour laisser votre avis et votre note.
Pour proposer une correction, il faut être membre. Inscrivez-vous gratuitement, ou connectez-vous : vous pourrez alors signaler une erreur ou proposer une amélioration, et Axelle la relira.
Créer un compte gratuit Se connecter
Vous reviendrez sur cette recette juste après.