Score moyen* 70/100
Plats
Fondue bourguignonne, viandes et sauces à tremper
La fondue de viande à la néerlandaise : dés de bœuf, porc, poulet et veau plongés dans l'huile chaude, à déguster avec trois sauces à tremper.
Recettes néerlandaises
Recettes néerlandaises : 33 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Fondue bourguignonne, viandes et sauces à tremper, Fenouil au four, poulet, crème et pastis, Lait chaud aux biscuits amers (bitterkoekjesmelk), Bisschopswijn, le vin chaud néerlandais à l'orange…
- 33recettes
- 57 minen moyenne
- 22faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
33 recettes
Score moyen* 70/100
Score moyen* 70/100
Plats
Fenouil au four, poulet, crème et pastis
Un gratin de fenouil et de dés de poulet doré au beurre, nappé de crème, relevé d'un trait de pernod et gratiné au parmesan râpé, servi bien chaud.
Score moyen* 92/100
Boissons
Lait chaud aux biscuits amers (bitterkoekjesmelk)
Un lait chaud traditionnel néerlandais, doux et parfumé à l'amande, préparé avec des biscuits amers émiettés et un peu de miel pour la Saint-Nicolas.
Score moyen* 65/100
Boissons
Bisschopswijn, le vin chaud néerlandais à l'orange
Le vin chaud néerlandais de la Saint-Nicolas, parfumé à l'orange, à la cannelle, à la vanille et aux clous de girofle, relevé de cognac et de genièvre.
Score moyen* 93/100
Desserts
Vlaflip : desserts en verre superposés
Le vlaflip est un dessert néerlandais en verrine : des couches de flan, de yaourt et de fruits frais, avec trois versions du plus simple au plus élaboré.
Score moyen* 97/100
Plats
Poisson au four, sauce citron
Un filet de poisson cuit au four avec beurre et citron, prêt en 35 minutes : une recette de base qui convient à de nombreuses variétés de poisson blanc.
Score moyen* 87/100
Entrées
Soupe de poivrons rouges au thym
Une soupe de poivrons rouges veloutée et parfumée au thym : oignon et ail revenus à l'huile, mijotés dans le bouillon puis mixés, prête en 30 minutes.
Score moyen* 77/100
Plats
Pâtes au poulet et à la crème
Du poulet longuement mijoté, effiloché puis mêlé à sa sauce et à de la crème, servi sur des pâtes : un plat de famille généreux et facile à préparer.
Score moyen* 86/100
Cuisine végétarienne
Poêlée épicée au sarrasin et à la feta
Un plat végétarien de sarrasin, chou-fleur, carotte, poivron et champignons, relevé de curry, cumin et sambal, avec des dés de feta. Prêt en 30 minutes.
Score moyen* 90/100
Entrées
Soupe de potiron épicée aux légumes et au curry
Une soupe de potiron végétarienne parfumée au curry, au gingembre, au cumin et à la coriandre, avec carotte, céleri-rave et poireau, servie avec de la crème.
Score moyen* 60/100
Pâtisserie
Poffert, gâteau vapeur de Groningue
Le poffert est un gâteau moelleux de Groningue aux raisins et au citron, cuit 1 h 30 au bain-marie puis servi avec du beurre fondu et de la cassonade.
Score moyen* 68/100
Desserts
Kransekake
Gâteau traditionnel néerlandais décoré de sucre glace, idéal pour Pâques ou toute autre fête.