Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Bisschopswijn, le vin chaud néerlandais à l'orange

Bisschopswijn, le vin chaud néerlandais à l'orange

Boissons

Le vin chaud néerlandais de la Saint-Nicolas, parfumé à l'orange, à la cannelle, à la vanille et aux clous de girofle, relevé de cognac et de genièvre.

Agrandir la photo

Recette de MediaWiki default, Mahjon99, CTHOE et 3 autres contributeurs (KochWiki), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Le Bisschopswijn, littéralement « vin de l'évêque », se sert traditionnellement le soir de la Saint-Nicolas. Cette variante néerlandaise du vin chaud se distingue par l'orange, qui remplace ici les autres agrumes.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos20 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissoninfusion
  • Coût estimé37,76 € 5,39 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

7 personnes
  • 6,57 €
  • 21,23 €
  • 0,62 €
  • 3,25 €
  • 6,05 €
  • 0,04 €

Préparation

  1. Versez le jus d'orange dans une casserole avec les bâtons de cannelle, la gousse de vanille et les clous de girofle. ≈ 3 min
  2. Portez presque à ébullition, puis ajoutez le cognac et le genièvre.
  3. Sucrez selon votre goût. ≈ 3 min
  4. Laissez infuser en remuant régulièrement jusqu'à dissolution du sucre.
  5. Filtrez ensuite le liquide dans une plus grande casserole. ≈ 3 min
  6. Ajoutez le vin et chauffez à feu doux.
  7. Servez le Bisschopswijn dans des verres à thé. ≈ 2 min
  8. Saupoudrez d'un peu de cannelle moulue. ≈ 2 min

L'addition

Bisschopswijn, le vin chaud néerlandais à l'orange

  • 20 cl de cognac6,57 €
  • 20 cl de genièvre aux baies (bessenjenever)21,23 €
  • 50 cl de jus d'orange frais pressé0,62 €
  • 75 cl de vin rouge3,25 €
  • 1 gousse de vanille6,05 €
  • 2 à 3 c. à soupe de sucre0,04 €

Total37,76 €

soit 5,39 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 20 cl de cognac
  • 20 cl de genièvre aux baies (bessenjenever)
  • 50 cl de jus d'orange frais pressé
  • 75 cl de vin rouge
  • 1 gousse de vanille
  • 2 bâtons de cannelle
  • 10 clous de girofle
  • 2 à 3 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de cannelle moulue

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note