Score moyen* 100/100
Plats
Ras el hanout maison, mélange d'épices marocain
Un mélange d'épices marocain à composer soi-même : cumin, gingembre, cannelle, poivre, coriandre, piment et clou de girofle, à conserver en pot bien fermé.
Recettes maghrébines
Recettes maghrébines : 26 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Ras el hanout maison, mélange d'épices marocain, Bouches de dames, Amlou, Karantika…
- 26recettes
- 1 hen moyenne
- 18faciles à réaliser
Cuisines du monde
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26 recettes
Score moyen* 100/100
Score moyen* 90/100
Desserts
Bouches de dames
Ces pâtisseries marocaines sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand et élégant.
Score moyen* 96/100
Desserts
Amlou
Préparation marocaine servie au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement de pâtisseries.
Score moyen* 90/100
Plats
Karantika
Un casse-croûte traditionnel d'Algérie, la Karantika est une tarte salée faite avec de la farine de pois chiche.
Score moyen* 79/100
Plats
Zviti
Condiment algérien pimenté de piments, tomates et ail grillés, pilés avec de la coriandre et de la galette dure (kisra) émiettée.
Score moyen* 96/100
Entrées
Soupe couscous aux légumes frais au Cookeo
Une soupe couscous aux légumes frais, pois chiches et épices douces, prête en 35 minutes au Cookeo : réconfortante, végétarienne et très économique.
Score moyen* 70/100
Plats
Lablabi
Le lablabi est un plat tunisien traditionnel à base de pois chiche et de pain, parfumé au cumin et servi avec des câpres et des olives.
Score moyen* 73/100
Desserts
Talons de gazelle
Pâtisserie marocaine traditionnelle, les talons de gazelle sont des biscuits fourrés aux amandes et au citron. Une pâte fine et délicate, parfaite pour toutes les occasions.
Score moyen* 67/100
Plats
Djewaz batata
Un plat mijoté aux pommes de terre et viande, parfumé à la cumin et au paprika.
Score moyen* 47/100
Plats
Harira, soupe marocaine au bœuf et aux pois chiches
La harira, soupe marocaine épaisse au bœuf, aux pois chiches, aux lentilles corail et aux tomates, parfumée au safran et finie avec des pâtes fines.
Score moyen* 50/100
Entrées
Salade marocaine composée au riz, betterave et crevettes
Une belle assiette composée : salade de riz aux fruits et pistaches au centre, entourée de betterave, pomme de terre, haricots verts et carotte.
Score moyen* 53/100
Plats
Couscous de poulet au miel
Recette marocaine traditionnelle, ce couscous de poulet au miel est un plat savoureux et riche en saveurs.