Ras el hanout maison, mélange d'épices marocain

Ingrédients

• 1 c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à café de sel
• 3/4 de c. à café de poivre noir
• 1/2 c. à café de cannelle en poudre
• 1/2 c. à café de graines de coriandre concassées
• 1/2 c. à café de piment rouge en poudre
• 1/4 de c. à café de clou de girofle concassé

Versez toutes les épices dans un bol et mélangez-les bien.

Transvasez le ras el hanout dans un récipient adapté et fermez hermétiquement pour que l'arôme des épices ne s'évapore pas.