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Ras el hanout fatto in casa, miscela di spezie marocchina

Ras el hanout fatto in casa, miscela di spezie marocchina

Piatti principali

Un mix di spezie marocchine da preparare in casa: cumino, zenzero, cannella, pepe, coriandolo, peperoncino e chiodi di garofano, da conservare in un conte…

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Ricetta di Roozitaa (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il ras el hanout è un mix di spezie tipico del Marocco. Si prepara in pochi minuti utilizzando le spezie che si hanno a disposizione. Conservatelo in un contenitore ben chiuso per preservarne l’aroma.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione5 min
  • Tempo di cottura—
  • Totale5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamiscela
  • Costo stimato0,72 € 0,72 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

1 persone
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,02 €
  • 0,11 €
  • 0,28 €
  • 0,03 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Versate tutte le spezie in una ciotola e mescolatele bene. ≈ 4 min
  2. Trasferite il ras el hanout in un contenitore adatto e chiudete ermeticamente per evitare che l’aroma delle spezie si disperda. ≈ 3 min

Il conto

Ras el hanout fatto in casa, miscela di spezie marocchina

  • 1 cucchiaino di cumino in polvere0,19 €
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere0,09 €
  • 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere0,11 €
  • 1/2 tazza di coriandolo macinato0,28 €
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere0,03 €

Totale0,72 €

cioè 0,72 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di sale da caffè
  • 3/4 di caffè, con pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 tazza di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di caffè macinato con chiodi di garofano

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