Score moyen* 96/100
Plats
Oubba perse
Recette végétarienne et végétalienne d'accompagnement aux saveurs exotiques.
Recettes maghrébines
Recettes maghrébines : 26 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Oubba perse, Djewaz batata, Briouats de bœuf à la coriandre, Harira, soupe marocaine au bœuf et aux pois chiches…
- 26recettes
- 1 hen moyenne
- 18faciles à réaliser
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26 recettes
Score moyen* 96/100
Score moyen* 67/100
Plats
Djewaz batata
Un plat mijoté aux pommes de terre et viande, parfumé à la cumin et au paprika.
Score moyen* 87/100
Plats
Briouats de bœuf à la coriandre
Recette marocaine traditionnelle avec des feuilles de brick et une farce aux herbes.
Score moyen* 47/100
Plats
Harira, soupe marocaine au bœuf et aux pois chiches
La harira, soupe marocaine épaisse au bœuf, aux pois chiches, aux lentilles corail et aux tomates, parfumée au safran et finie avec des pâtes fines.
Score moyen* 40/100
Plats
Pastela marocaine au poulet et aux amandes
Une pastela feuilletée de poulet, d'oignons, de persil et d'amandes, cuite au four et saupoudrée de sucre glace et de cannelle : le sucré-salé marocain.
Score moyen* 50/100
Entrées
Salade marocaine composée au riz, betterave et crevettes
Une belle assiette composée : salade de riz aux fruits et pistaches au centre, entourée de betterave, pomme de terre, haricots verts et carotte.
Score moyen* 100/100
Plats
Ras el hanout maison, mélange d'épices marocain
Un mélange d'épices marocain à composer soi-même : cumin, gingembre, cannelle, poivre, coriandre, piment et clou de girofle, à conserver en pot bien fermé.
Score moyen* 90/100
Desserts
Bouches de dames
Ces pâtisseries marocaines sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand et élégant.
Score moyen* 96/100
Desserts
Amlou
Préparation marocaine servie au petit-déjeuner, au goûter ou en accompagnement de pâtisseries.
Score moyen* 90/100
Plats
Karantika
Un casse-croûte traditionnel d'Algérie, la Karantika est une tarte salée faite avec de la farine de pois chiche.
Score moyen* 53/100
Plats
Couscous de poulet au miel
Recette marocaine traditionnelle, ce couscous de poulet au miel est un plat savoureux et riche en saveurs.
Score moyen* 79/100
Plats
Zviti
Condiment algérien pimenté de piments, tomates et ail grillés, pilés avec de la coriandre et de la galette dure (kisra) émiettée.