Score moyen* 63/100
Entrées
Salade de poivrons verts à l'italienne
Une salade italienne de poivrons verts bouillis et pelés, relevée d'olives noires, de câpres et d'une vinaigrette à la moutarde, à déguster bien fraîche.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Salade de poivrons verts à l'italienne, Salade sicilienne de concombre et tomates, Gnocchis de pommes de terre en cinq variantes, Risotto au radicchio et aux noix…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
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264 recettes
Score moyen* 63/100
Score moyen* 97/100
Entrées
Salade sicilienne de concombre et tomates
Une salade sicilienne fraîche de concombre, d'oignon rouge et de tomates, relevée d'origan et de piment, qui repose une heure avant d'être servie.
Score moyen* 70/100
Plats
Gnocchis de pommes de terre en cinq variantes
Des gnocchis de pommes de terre maison en cinq variantes, pochés à l'eau bouillante et servis avec une sauce tomate, de la viande et du fromage râpé.
Score moyen* 73/100
Plats
Risotto au radicchio et aux noix
Un risotto vénète au radicchio rouge de Trévise, à l'oignon et aux noix, mantecato au parmesan pour une texture crémeuse et légèrement amère.
Score moyen* 81/100
Plats
Risotto à la monzaise, saucisse et vin rouge
Un risotto lombard généreux à la saucisse luganega émiettée, à l'oignon et au vin rouge, cuit au bouillon de viande jusqu'à obtenir un riz bien crémeux.
Score moyen* 94/100
Plats
Sauce puttanesca à l'italienne
La sauce puttanesca napolitaine, relevée d'ail, d'anchois, d'olives et de câpres, mijote en 20 minutes et enrobe parfaitement vos spaghettis ou linguine.
Score moyen* 73/100
Plats
Riz aux noix à la véronaise
Un risotto typique de la cuisine véronaise, au bouillon de viande, aux noix, au gorgonzola et aux herbes, monté au beurre et au parmesan : crémeux.
Score moyen* 68/100
Plats
Risotto aux cèpes secs, sans oignon
Un risotto crémeux parfumé aux cèpes secs, préparé sans oignon, relevé d'une pointe de concentré de tomate et terminé au beurre et au grana râpé.
Score moyen* 95/100
Plats
Bucatini, les pâtes romaines trouées
Des bucatini cuits à l'italienne dans une grande casserole d'eau salée, ces longues pâtes creuses de Rome qui retiennent parfaitement la sauce.
Score moyen* 62/100
Cuisine végétarienne
Risotto à la milanaise végétarien au safran
Un risotto au safran crémeux, cuit dans une large casserole avec du riz Carnaroli, du parmesan et du pecorino frais, mantecato à la perfection.
Score moyen* 65/100
Plats
Tagliatelles à la crème, jambon et crabe
Des tagliatelles nappées d'une sauce onctueuse à la crème, au jambon et à la chair de crabe, prêtes en 25 minutes pour un repas rapide et gourmand.
Score moyen* 90/100
Cuisine végétarienne
Pâtes végétariennes aux haricots borlotti
Des farfalle nappées d'une sauce crémeuse aux champignons, au vin blanc et au basilic, avec des haricots borlotti pour un plat végétarien réconfortant.