Score moyen* 99/100
Entrées
Vermine
Une spécialité du Kerala, riche en nutriments et appréciée par les enfants et les adultes.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Vermine, Poulet au curry indien, Korma d'œufs durs aux épices douces, Curry de carottes…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
Cuisines du monde
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160 recettes
Score moyen* 99/100
Score moyen* 95/100
Plats
Poulet au curry indien
Découvrez cette délicieuse recette de poulet au curry, parfumée et savoureuse, idéale pour les soirées en famille.
Score moyen* 74/100
Plats
Korma d'œufs durs aux épices douces
Des œufs durs marinés au soja puis mijotés dans une sauce parfumée à la cannelle, à la cardamome et aux oignons dorés, prêts en peu de temps.
Score moyen* 93/100
Plats
Curry de carottes
Découvrez ce curry savoureux aux carottes, gingembre et poivrons verts.
Score moyen* 76/100
Plats
Riz épicé
Accompagnement savoureux de riz avec des légumes et des épices. Plat unique.
Score moyen* 100/100
Entrées
Salade de mangue
Une salade fraîche et savoureuse à base de mangues vertes, idéale pour accompagner des dosa, des idli ou du riz.
Score moyen* 89/100Chutney de mangue
Un accompagnement sucré-épicé qui se marie bien avec des plats à base de riz et de bananes, de poulet et de curry.
Score moyen* 78/100
Plats
Poulet tikka
Plat de poulet mariné dans des épices et du yaourt, traditionnellement cuit sur des brochettes dans un tandoor.
Score moyen* 80/100
Cuisine végétarienne
Pulissery à la mangue mûre, yaourt et noix de coco
Un curry du Kerala de mangues mûres cuites aux épices, liées de noix de coco et de cumin moulus, puis de yaourt, et relevé d'un tadka de moutarde.
Score moyen* 64/100
Plats
Poulet Tikka Masala
Un classique indien revisité avec du poulet mariné et mijoté dans une délicieuse sauce à base de tomates et d'épices.
Score moyen* 85/100
Plats
Gadon
Un plat traditionnel javanais, le gadon est une préparation de viande hachée emballée dans des feuilles de bananier et cuite à la vapeur.
Score moyen* 87/100
Plats
Curry de lentilles rouges (Masoor dal)
Un plat indien savoureux et riche en protéines, idéal pour les jours d’hiver.