Score moyen* 95/100
Plats
Thorany de poisson
Un plat traditionnel keralais, le thorany de poisson est une délicieuse préparation de petits morceaux de poisson revenus avec de la noix de coco râpée et des épices.
Recettes indiennes
Recettes indiennes : 160 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Thorany de poisson, Gandos, Sauce de noix de coco, Œufs durs en beignets à la farine de pois chiches…
- 160recettes
- 47 minen moyenne
- 104faciles à réaliser
Cuisines du monde
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160 recettes
Score moyen* 95/100
Score moyen* 96/100
Entrées
Gandos
Gandos, un délicieux gâteau de tapioca frit, facile à faire et originaire d'Indonesia.
Score moyen* 100/100
Sauces
Sauce de noix de coco
Une sauce savoureuse et saine, riche en vitamine C, parfaite pour accompagner des dosa, des idli ou du riz.
Score moyen* 95/100
Apéritif
Œufs durs en beignets à la farine de pois chiches
Un en-cas indien : des œufs durs coupés en deux, enrobés d'une pâte épicée à la farine de pois chiches et de riz, puis frits jusqu'à être dorés.
Score moyen* 79/100
Desserts
Ladoo de farine de pois chiches au sucre et à la cardamome
Des boulettes sucrées indiennes : perles de pâte de pois chiches frites, trempées dans un sirop de sucre, puis roulées avec raisins secs et cardamome.
Score moyen* 95/100
Desserts
Gâteau sucré madhur vada
Le madhur vada est un gâteau traditionnel du Kerala, riche en saveurs et sucré, souvent préparé lors de cérémonies religieuses et festivals.
Score moyen* 93/100
Plats
Peau de banane
Dégustez cette délicieuse peau de banane avec du riz et des bananes vertes.
Score moyen* 92/100
Plats
Curry de poulet au yaourt
Un curry de poulet classique et savoureux, mariné dans du yaourt, de la crème et des épices, parfait pour une soirée en famille.
Score moyen* 87/100
Plats
Poulet poêlé aux deux oignons
Un plat de poulet savoureux et juteux, originaire de l'Inde, mijoté avec des oignons et des épices pour un goût unique.
Score moyen* 65/100
Cuisine végétarienne
Pickle de mangue à l'huile de sésame et à la moutarde
Un pickle de mangue du Kerala à la moutarde, au piment rouge et à l'huile de sésame, mis en pot puis laissé au repos quelques jours avant de le déguster.
Score moyen* 65/100
Entrées
Puri aux pommes de terre
Un pain indien traditionnel fait avec des pommes de terre farineuses, parfaits pour accompagner un curry.
Score moyen* 94/100
Desserts
Pâte à sucre
Pâte sucrée traditionnelle de l'Inde du Nord, faite avec du sucre cristallisé, de la cannelle et des épices.