Pâte à sucre

Préparation

1. Faites fondre le sucre cristallisé avec 250 ml d'eau dans une casserole. ⏱ ≈ 7 min
2. Ajoutez la cannelle en poudre et les épices, puis portez à ébullition. ⏱ ≈ 10 min
3. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. ⏱ 10 min
4. Filtrer la pâte à sucre pour éliminer les morceaux de sucre cristallisé. ≈ 3 min
5. Laissez refroidir avant d'utiliser. ⏱ ≈ 20 min