Score moyen* 76/100
Plats
Jarrets d'agneau mijotés
Jarrets d'agneau dorés avec oignon et carotte, mijotés à la tomate et à l'ail, flambés au brandy et liés d'un peu de farine dorée.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Jarrets d'agneau mijotés, Frixuelos, les crêpes fines des Asturies, Salade de tomates à l'espagnole, Pieds de porc en sauce aux amandes…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
Cuisines du monde
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130 recettes
Score moyen* 76/100
Score moyen* 96/100
Desserts
Frixuelos, les crêpes fines des Asturies
Les frixuelos sont des crêpes très fines des Asturies, à base de farine, de lait et d'œufs, empilées entre des couches de sucre et servies avec du cidre.
Score moyen* 99/100
Entrées
Salade de tomates à l'espagnole
Une salade de tomates à l'espagnole, pelées et coupées en dés, assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde, à l'estragon et à l'ail, servie bien fraîche.
Score moyen* 48/100
Plats
Pieds de porc en sauce aux amandes
Des pieds de porc cuits à l'eau, farinés et dorés, puis mijotés dans une sauce mixée aux amandes grillées, au pain frit, à l'ail et au persil.
Score moyen* 72/100
Boissons
Gaspacho
Soupe froide andalouse de tomates, poivron et concombre, liée au pain et à l'huile d'olive, à servir bien fraîche avec des croûtons.
Score moyen* 64/100
Desserts
Pudding de biscuits à la vanille
Un pudding basque de madeleines imbibées de lait vanillé et d'œufs, cuit au bain-marie et démoulé froid, à napper de crème anglaise ou de fruits.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Torta du lundi de Quasimodo d'Olvera
Une galette andalouse de pâte à pain aux amandes, à l'anis, à la cannelle et au sésame, à l'huile parfumée, qui sert de base à l'œuf du hornazo.
Score moyen* 83/100
Desserts
Mató de Pedralbes
Dessert espagnol traditionnel, le mató de Pedralbes est une panna cotta légère et délicate.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Gâteau aux amandes d'Emilia de Potries
Un gâteau aux amandes moulues, aux œufs frais et au zeste de citron, simple à préparer, moelleux et parfumé, pour huit personnes, idéal au goûter.
Score moyen* 85/100
Boissons
Gazpacho
Un gazpacho est une boisson rafraîchissante préparée avec des légumes frais. Idéal pour les journées chaudes.
Score moyen* 80/100
Desserts
Gâteau aux amandes de Minorque
Dessert traditionnel espagnol, ce gâteau aux amandes est moelleux et parfumé.
Score moyen* 97/100
Plats
Gazpacho frais et rafraîchissant
Un délice de soupe froide aux légumes, idéale pour les journées d'été. Riche en saveurs et en vitamines.