Score moyen* 84/100
Plats
Bœuf grillé à la plancha
Découvrez cette recette traditionnelle espagnole de bœuf grillé, servi avec des bananes vertes et du yuca.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Bœuf grillé à la plancha, Figatells, Churros, Oreilles d'Alpuente…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
130 recettes
Score moyen* 84/100
Score moyen* 88/100
Plats
Figatells
Spécialité espagnole, les figatells sont des boulettes de viande et foie de porc assaisonnées. Faciles à préparer et savoureuses.
Score moyen* 96/100
Desserts
Churros
Les churros sont des pâtisseries typiquement espagnoles, servis chauds et saupoudrés de sucre cristallisé.
Score moyen* 91/100
Plats
Oreilles d'Alpuente
Une recette traditionnelle espagnole pour des oreilles de porc croustillantes et savoureuses.
Score moyen* 99/100
Entrées
Salade de tomates à l'espagnole
Une salade de tomates à l'espagnole, pelées et coupées en dés, assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde, à l'estragon et à l'ail, servie bien fraîche.
Score moyen* 92/100
Plats
Gaspatxos d'Alpont aux lactaires
Une cassolette rustique de galettes de gaspatxo, de lactaires et d'ail dorés à l'huile d'olive, mijotée dans l'eau et servie en terre cuite.
Score moyen* 86/100
Pâtisserie
Pain à la tomate, moelleux et coloré
Un petit pain espagnol à la purée de tomate, pétri, levé, décoré d'herbes ou de graines de pavot, puis cuit au four jusqu'à dorure légère.
Score moyen* 92/100
Entrées
Salmorejo andalou, soupe froide de tomates
Soupe froide et crémeuse de tomates mixées avec du pain, de l'ail et de l'huile d'olive, garnie de jambon serrano et d'œuf dur, servie avec du pain frais.
Score moyen* 95/100
Entrées
Pipirrana andalouse au thon et aux œufs
Une salade fraîche de tomates, d'oignon et d'œufs durs, liée à une sauce pilée au jaune d'œuf et au vinaigre, avec du thon à l'huile d'olive.
Score moyen* 77/100
Entrées
Pipirrana guardeña, salade andalouse au thon
Une salade andalouse fraîche de tomates, poivron et ciboule, liée par un pilon d'ail, de jaunes d'œufs et de mie de pain, avec du thon émietté.
Score moyen* 80/100
Entrées
Poivrons rôtis et vinaigrette au cumin
Des poivrons rôtis au four dans du papier aluminium, pelés puis nappés d'une vinaigrette à l'ail et au cumin, servis bien frais après quelques heures.
Score moyen* 92/100
Plats
Flamenquín au jambon, rouleaux de porc frits
Un rouleau espagnol de fines tranches de porc, garni de jambon, de lard et de fromage, panné puis frit à l'huile d'olive jusqu'à être bien doré.