Score moyen* 47/100
Plats
Purée de fèves sèches au jambon et aux poivrons
Une purée de fèves sèches épaisse, mêlée de tomate et de poivrons verts frits, finie avec des dés de jambon et de l'ail doré : un plat espagnol rustique.
Recettes espagnoles
Recettes espagnoles : 130 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Purée de fèves sèches au jambon et aux poivrons, Gurupina de Baza aux champignons et chorizo, Tortilla espagnole aux pommes de terre et à l'oignon, Haricots blancs aux cardons à l'ail rôti…
- 130recettes
- 1 h 14en moyenne
- 71faciles à réaliser
Cuisines du monde
- Recettes belges1976
- Recettes italiennes264
- Recettes indiennes160
- Recettes françaises140
- Recettes américaines134
- Recettes espagnoles130
- Recettes asiatiques108
- Recettes allemandes96
- Recettes scandinaves90
- Recettes vietnamiennes74
- Recettes polonaises69
- Recettes turques62
- Recettes hongroises57
- Recettes tex-mex et mexicaines41
- Recettes thaïlandaises35
- Recettes chinoises34
- Recettes néerlandaises33
- Recettes anglaises28
- Recettes maghrébines26
- Recettes japonaises26
- Recettes grecques24
- Recettes africaines20
- Recettes méditerranéennes18
- Recettes suisses13
- Recettes russes11
- Recettes coréennes8
- Recettes portugaises6
- Recettes libanaises6
- Recettes antillaises et créoles6
130 recettes
Score moyen* 47/100
Score moyen* 70/100
Plats
Gurupina de Baza aux champignons et chorizo
Un plat rustique andalou de la région de Baza : pommes de terre, champignons, chorizo et tomate mijotés, liés par une purée de poivron séché et de farine.
Score moyen* 78/100
Plats
Tortilla espagnole aux pommes de terre et à l'oignon
La célèbre omelette espagnole aux pommes de terre frites à l'huile d'olive et à l'oignon fondant, dorée puis retournée à l'aide d'un grand couvercle.
Score moyen* 60/100
Cuisine végétarienne
Haricots blancs aux cardons à l'ail rôti
Des haricots blancs mijotés avec des cardons, une tête d'ail rôtie et un sofrito d'oignon au paprika doux. Un plat végétal d'Andalousie, tendre et parfumé.
Score moyen* 75/100
Plats
Fèves mijotées au jambon et à la menthe
Des fèves fraîches mijotées à feu doux avec de la ciboule, du jambon en dés, de la menthe et du paprika doux, relevées d'un filet de vinaigre.
Score moyen* 68/100
Plats
Poivrons farcis façon tortilla
Des poivrons verts garnis d'une tortilla d'oignons et de pommes de terre, dorés au four sur un lit de pomme de terre : facile, nourrissant, toute l'année.
Score moyen* 75/100
Plats
Sofrito de légumes aux œufs pochés
Un sofrito de poivrons, oignon et tomates mûres, parfumé d'huile d'olive aux herbes fraîches, servi avec des œufs pochés à jaune coulant.
Score moyen* 85/100
Desserts
Rosettes de Castille
Dessert traditionnel espagnol, les rosettes de Castille sont offertes lors de célébrations comme les baptêmes et les mariages. Elles sont croustillantes et sucrées, parfaite pour terminer une réception.
Score moyen* 46/100
Plats
Cocido madrilène
Plat mijoté traditionnel espagnol, le cocido madrilène est composé de viandes variées, légumes et pâtes cuits lentement pour un goût incomparable.
Score moyen* 44/100
Entrées
Salade de pommes de terre avec sauce à base de carottes
Une salade espagnole originale, parfaite pour un repas d'été. Les pommes de terre cuites et les carottes font une association savoureuse.
Score moyen* 74/100
Desserts
Tocinillo
Dessert espagnol aux jaunes d'œuf et au citron, le Tocinillo est une délicieuse tartelette.
Score moyen* 66/100
Desserts
Tarte capuchina au café
Dessert espagnol, cette tarte aux jaunes d'œuf et au café est parfaite pour un goûter ou un dîner.