Rosettes de Castille

Préparation

1. Mélangez la farine, le bicarbonate et la levure chimique ensemble. ≈ 4 min
2. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. ≈ 4 min
3. Sans cesser de mélanger, ajoutez le lait et le mélange de farine, de bicarbonate et de levure chimique. ≈ 4 min
4. Préchauffez une poêle avec de l'huile très chaude. ⏱ ≈ 10 min
5. Placez des moules en fonte dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
6. Badigeonnez les moules avec la pâte et remettez-les dans l'huile. ≈ 4 min
7. Lorsque la pâte se sépare des moules, c'est que la rose est prête. ≈ 3 min
8. Retirez les rosettes de l'huile et recouvrez-les de miel ou de sucre selon votre goût. ≈ 3 min