Tarte capuchina au café

Préparation

1. Battre vigoureusement les jaunes d'œuf et le blanc d'œuf. ≈ 4 min
2. Ajouter la farine de maïs avec précaution. ≈ 3 min
3. Verser le mélange dans un moule fariné. ≈ 3 min
4. Cuire au four pendant 20 minutes à 150 °C. ⏱ 20 min
5. Préparer un sirop en mélangeant le sucre, le café soluble, l'eau et le rhum. ≈ 3 min
6. Démouler la tarte et la placer dans une assiette creuse. ≈ 3 min
7. Verser le sirop sur la tarte. ≈ 3 min
8. Laisser reposer 3 heures pour que la tarte soit bien imbibée du sirop. ⏱ 3 h
9. Servir accompagnée de chantilly. ≈ 2 min