Tarta de capuchina con café
Postre español: este pastel de yemas de huevo y café es perfecto para un tentempié o una cena.
La Capuchina en café es un postre tradicional español.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo3 h
- Total3 h 50 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,38 € 0,73 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,35 €
- 0,95 €
- 2,85 €
- 0,22 €
- 0,01 €
- 0,00 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Batir las yemas y las claras de huevo con fuerza. ≈ 4 min
- Añadir la harina de maíz con cuidado. ≈ 3 min
- Verter la mezcla en un molde engrasado. ≈ 3 min
- Hornear durante 20 minutos a 150 °C.
- Preparar un jarabe mezclando azúcar, café soluble, agua y ron. ≈ 3 min
- Desmoldar la tarta y colocarla en un plato hondo. ≈ 3 min
- Verter el jarabe sobre la tarta. ≈ 3 min
- Dejar reposar durante 3 horas para que el bizcocho absorba bien el almíbar.
- Servir acompañada de nata montada. ≈ 2 min
La cuenta
Tarta de capuchina con café
- 300 g de azúcar0,35 €
- 100 ml de ron0,95 €
- 13 yemas de huevo2,85 €
- 1 clara de huevo0,22 €
- 2 cucharadas de café soluble0,01 €
- 1 cucharadita de harina de maíz0,00 €
Total4,38 €
es decir, 0,73 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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