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“咖啡店的佛手”（Capuchina au café）是一种传统的西班牙甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置3 小时
- 总计3 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$6.81 S$1.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.72
- S$2.36
- S$3.45
- S$0.27
- S$0.01
- S$0.00
6 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 用力打散蛋黄和蛋清。 ≈ 4 分钟
- 小心地加入玉米面。 ≈ 3 分钟
- 将混合物倒入已涂油的模具中。 ≈ 3 分钟
- 在150°C的烤箱中烤20分钟。
- 准备糖浆，将糖、可溶性咖啡粉、水和朗姆酒混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 将派从模具中取出，并放在一个空盘中。 ≈ 3 分钟
- 将糖浆倒在蛋糕上。 ≈ 3 分钟
- 静置 3 个小时，让馅充分吸收糖浆。
- 搭配奶油食用，并配以歌唱。 ≈ 2 分钟
账单
咖啡店的卡布奇纳蛋糕
- 300 克糖S$0.72
- 100 毫升朗姆酒S$2.36
- 13 个鸡蛋的蛋黄S$3.45
- 1个鸡蛋的蛋清S$0.27
- 2 汤匙速溶咖啡S$0.01
- 1 杯，约相当于一家咖啡店的咖啡杯S$0.00
总计S$6.81
即人均 S$1.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、空心盘、打蛋器
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