Tocinillo
Dessert espagnol aux jaunes d'œuf et au citron, le Tocinillo est une délicieuse tartelette.
Le Tocinillo, ou tocinillo de cielo, est un dessert espagnol.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos1 h
- Total1 h 50
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Calories246 kcal/pers.
- Mode de cuissonvapeur
- Coût estimé2,94 € 0,37 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,30 €
- 2,39 €
- 0,25 €
Préparation
- Portez à ébullition l'eau, le sucre et le zeste de citron.
- Filtrez la préparation et versez-la dans des moules à tartelette. ≈ 3 min
- Battrez les jaunes d'œuf et mélangez-les au sirop. ≈ 4 min
- Filtrez à nouveau et versez la préparation sur la couche de sirop dans les moules. ≈ 3 min
- Cuisson vingt minutes à la vapeur. Laissez refroidir.
L'addition
Tocinillo
- 300 g de sucre0,30 €
- 12 jaunes d'œuf2,39 €
- 1 zeste de citron0,25 €
Total2,94 €
soit 0,37 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 246 kcal |
|---|---|
| Lipides | 8,1 g |
| dont saturés | 2,9 g |
| Glucides | 38,6 g |
| dont sucres | 37,9 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Protéines | 4,7 g |
| Sel | 0,02 g |
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