Tocinillo
Ein spanisches Dessert mit Eigelb und Zitrone, der Tocinillo, ist ein köstliches kleines Kuchen.
Der Tocinillo, auch bekannt als „Tocinillo de cielo“, ist ein spanischer Dessert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 50 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- Kalorien246 kcal/Portion
- GarmethodeDampf
- Geschätzte Kosten3,02 € 0,38 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,42 €
- 2,39 €
- 0,21 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Wasser, den Zucker und die Zitronenschale in einem Topf.
- Filtern Sie die Mischung und gießen Sie sie in Muffinformen. ≈ 3 Min.
- Entfernen Sie die Eigelbe und mischen Sie sie mit dem Sirup. ≈ 4 Min.
- Filtern Sie erneut und gießen Sie die Mischung auf die Schicht aus Sirup in die Miesmuscheln. ≈ 3 Min.
- Drei Minuten dämpfen. Abkühlen lassen.
Die Rechnung
Tocinillo
- 300 g Zucker0,42 €
- 12 Eigelb2,39 €
- 1 Zitronenschale0,21 €
Gesamt3,02 €
das sind 0,38 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 246 kcal |
|---|---|
| Fett | 8,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| davon Zucker | 37,9 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Salz | 0,02 g |
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