Score moyen* 62/100
Pâtisserie
Tarte aux noix de pécan sur pâte brisée maison
Le grand classique américain : pâte brisée précuite, appareil sucré au sirop de maïs et à la vanille, couronné de noix de pécan croquantes. Pour 8 parts.
Recettes américaines
Recettes américaines : 134 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Tarte aux noix de pécan sur pâte brisée maison, Croquettes de crabe américaines, sauce aux câpres, Pancakes au fromage blanc grumeleux, Soufflé de maïs mixé au four…
- 134recettes
- 55 minen moyenne
- 93faciles à réaliser
Cuisines du monde
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134 recettes
Score moyen* 62/100
Score moyen* 50/100
Entrées
Croquettes de crabe américaines, sauce aux câpres
Des galettes de crabe dorées à la poêle, relevées de moutarde et de sauce Worcestershire, servies avec une sauce mayonnaise aux câpres et au citron.
Score moyen* 100/100
Desserts
Pancakes au fromage blanc grumeleux
Des pancakes moelleux à base de cottage cheese, d'œufs et de vanille, mixés en une minute puis dorés des deux côtés sur une plaque bien chaude.
Score moyen* 84/100
Plats
Soufflé de maïs mixé au four
Un soufflé de maïs tout simple : maïs surgelé, lait et œufs mixés, puis cuits au four avec quelques noisettes de beurre pour une texture fondante.
Score moyen* 61/100
Plats
Jambalaya au poulet, à la saucisse et aux crevettes
Un riz épicé de Louisiane, cuit en une seule marmite avec poulet, saucisse, crevettes, poivron, céleri et tomates : un plat généreux pour 4 personnes.
Score moyen* 87/100
Entrées
Coleslaw croquant aux épices, sans eau
Un coleslaw du Sud des États-Unis, dégorgé au sel puis lié d'une sauce tiède à la mayonnaise et aux épices : croquant et sans eau, à servir bien frais.
Score moyen* 93/100
Pâtisserie
Coquitos, macarons à la noix de coco
De petits macarons à la noix de coco, faciles à préparer avec seulement des œufs, du sucre, de la vanille et de la noix de coco, dressés à la poche.
Score moyen* 92/100
Pâtisserie
Hosties maison à la farine et à l'eau
Seize petites hosties de pain azyme, faites d'eau et de farine seulement, cuites quelques minutes au four : une recette de base à réaliser en 30 minutes.
Score moyen* 92/100
Plats
Cush confédéré au lard, bœuf et maïs
Un plat de campagne américain de la guerre de Sécession : lard fondu, bœuf cuit et semoule de maïs, servi chaud comme un hachis. Simple et rustique.
Score moyen* 99/100
Entrées
Coleslaw, salade de chou croquante
Une salade de chou, de carotte et d'oignon croquante, nappée d'une sauce à la mayonnaise et au vinaigre : parfaite avec un barbecue ou un sandwich.
Score moyen* 80/100
Plats
Cobb salad, salade américaine complète
Une grande salade américaine de romaine, de poulet, de bacon, d'œufs durs, d'avocat et de bleu, assaisonnée d'une vinaigrette au vin rouge : un vrai repas.
Score moyen* 67/100
Cuisine végétarienne
Pipián de pommes de terre aux cacahuètes
Un pipián épais d'Amérique du Sud : pommes de terre écrasées, oignon, ail et achiote, liées d'une crème de cacahuètes mixées et parfumées de cannelle.